Классические помидоры перестали быть монополистами на огородах дачников. Раньше их сажали скорее для красоты, но со временем распробовали и на вкус - они оказались идеальны для легких витаминных салатов. Но даже среди ценителей не все знают, что существуют зеленоплодные сорта с фруктовыми нотками во вкусе. Именно о них расскажет сегодня кандидат сельскохозяйственных наук Ольга Гиченкова.
Черри переводится с английского как вишня. Так называют помидоры весом 10-30 граммов. Цветовая палитра у них богатая – они бывают красные, желтые, фиолетовые, черные, а некоторые даже в состоянии технической спелости имеют преимущественно зеленый окрас.
— Черри имеют сладкий вкус с фруктовым послевкусием и — разрешены даже аллергикам и кормящим матерям, — отмечает эксперт. — Зеленый цвет отдельным сортам обеспечивает высокое содержание хлорофилла.
Зеленые черри относятся к раннеспелым сортам, что позволяет получать урожаи в короткие сроки. Ольга Гиченкова советует несколько сортов. Например, «зеленую зебру».
Это «коктейльные томаты», у них крупные плоды по 20 – 40 граммов с зеленоватыми полосками, имеющие сладковатый вкус. Спелые плоды – более насыщенного цвета, с желтоватым оттенком.
Кусты достигают двухметровой высоты. Урожайность высокая, срок созревания — три месяца.
Сорт «зеленый тигр» отличается продолговатыми ягодами необычной окраски — на светло-зеленом фоне хаотичные продольные полоски темно-зеленого цвета.
— Сначала появляются помидорки белесо-салатового цвета, а при созревании приобретают золотистый оттенок с темно-зелеными полосками, —продолжает Ольга Гиченкова. — Мякоть у них мясистая, изумрудного цвета, а вкус сладкий и насыщенный. Сами плоды плотные и не растрескиваются. Это один из самых урожайных сортов, в одной кисти до 10 помидоров весом около 30 граммов. При этом они не осыпаются, устойчивы к различным погодным условиям и заболеваниям.
Первый урожай можно снимать уже через 90 - 95 дней после появления всходов.
— Популярны у огородников и томаты черри «зеленый виноград», которые отличаются интересным фруктовым вкусом и приятным ароматом, —рассказывает специалист. — Плоды имеют продолговатую или сферическую форму. Сорт очень плодовитый и образует длинные кисти, увешанные зелеными – помидорками, которые напоминают виноградную кисть. Это классические черри, весят 10 - 30 граммов, а созревают через 3 - 3,5 месяца.
Кусты не превышают полутора метров, их можно формировать в два-три стебля. Плодоносят они до самых заморозков.
К удачным сортам зеленоплодных черри можно отнести и «зеленую жемчужину». У нее своеобразный сладкий вкус с легкой кислинкой. По мере созревания плоды меняют цвет от светло-зеленого до оливкового с темно-зеленым пятном возле цветоножки. Форма варьируется от овальной до грушевидной, а ягоды собраны в кисть по 5 -10 маленьких плодов, которые устойчивы к растрескиванию и болезням. Созревают они в течение 100 - 115 дней.
Выращивать черри можно в открытом грунте, теплице, квартире или в подвесных корзинах. В открытый грунт лучше высаживать рассаду. Для этого семена высевают в марте в ящички с почвосмесью и поливают теплой отстоянной водой. Держат их на окне с южной или восточной стороны. Через неделю, когда проклюнутся первые всходы, рассаду переставляют в более прохладное место и поливают по мере сухости земли. При появлении трех-четырех настоящих листков ее пикируют в отдельную тару (торфяные стаканчики или горшочки), регулярно поливают и рыхлят почву.
После последних заморозков, в середине мая, рассаду высаживают на грядки, но предварительно ее закаливают, вынося несколько дней подряд на улицу днем и убирая ночью в дом.
— Уход за зелеными черри мало отличается от ухода за другими сортами, но есть несколько особенностей, — предупреждает Ольга Гиченкова. —Их не надо пасынковать. Удаление боковых побегов проводят у крупных томатов, чтобы урожай успел вызреть. Если оставить большое количество побегов, растение будет тратить силы на их развитие, а плоды не успеют набрать нужный вес. У черри же мелкие плоды, которые успевают созреть, даже если их много на кусте.
Высаживая кустики, оставляйте между ними больше расстояния, потому что черри нужно много света. Растения надо подвязывать, поскольку они высокорослые – до двух метров в высоту.
Черри не любят сухую почву, при засухе плоды начинают трескаться, поэтому их следует поливать понемногу каждый день или обильно пару раз в неделю. Чтобы влага не испарялась, грядки можно замульчировать органикой. Однако излишняя сырость им тоже не подходит, начинают загнивать корни. Обязательно подкормите растения до цветения и плодоношения органикой или комплексными минеральными удобрениями.
Поскольку определить зрелость зеленоплодных черри по цвету сложно, их нужно периодически проверять на ощупь: спелые помидоры – мягкие.
— Убирать черри нужно полностью созревшими, иначе вкус у них будет не тот, — рекомендует эксперт. — Хотя недозревшие плоды дойдут, но только на солнышке они набираются сахаров и аромата. Кстати, срывать черри надо веточками, так они дольше хранятся.
(Источник: http://krestyane34.ru/)