Вам интересно, почему свойская клубника, собранная с грядки, намного вкуснее, чем в супермаркетах? Дело в том, что сахар в ягодах земляника садовой (так именуется клубника) очень быстро превращается в крахмал вскоре после уборки урожая. Потому и привкус у клубники в магазине, которая хранилась долго, неприятный, крахмалистый. Поэтому для наслаждения вкусной ягодой выращивайте клубнику сами. В этой статье дадим полезные советы!
Клубника - это не только вкусная и ароматная ягода, но и настоящий кладезь полезных и омолаживающих веществ, ведь недаром маски из свежей клубники так популярны у дачниц. Благодаря высокому содержанию витамина C и антиоксидантов, клубника может помочь в поддержании здоровья кожи. Она способствует уменьшению воспалений, улучшению цвета лица и борьбе с признаками старения.
Клубника содержит много антиоксидантов, таких как эллаговая кислота и антоцианы. Эти соединения помогают бороться с свободными радикалами в организме, уменьшая риск развития хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Клубника является хорошим источником пищевых волокон, что способствует улучшению пищеварения и предотвращает запоры. Клетчатка также играет важную роль в поддержании здоровья кишечной микрофлоры.
Клубнику можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, десерты, йогурты или смузи. Она отлично сочетается с другими фруктами, орехами и зерновыми. Также можно готовить варенья, компоты или использовать в выпечке.
Клубника - безусловная фаворитка среди ягодных культур. Традиционно ее выращивают рядами или шахматной посадкой вместе с растениями-компаньонами, такими как чеснок, на грядке, а вот уже какой сделать эту грядку есть множество вариантов от участков с покрытием мульчи до клубничных насыпных холмиков до приподнятых грядок с закрытым дном, поскольку корни у растений земляники садовой мелкие.
Посадка и уход за клубникой – процесс творческий, в котором вы можете протестировать различные подходы и выбрать наиболее подходящий. Давайте рассмотрим, как скрасить клубнике пребывание у вас в саду, чтобы получить хороший урожай.
Многие клубничные практика основаны на мульче. Мульча - это любой органический или синтетический материал, которым вы закрываете почву около растений. Мульча предлагает множество преимуществ для растений земляники садовой: меньше сорняков, лучше режим почвенной влаги (поскольку укрытие закрывает землю от солнца, что снижает испарение воды) и выше качество почвы, когда органические материалы разлагаются.
Популярная мульча для клубники – пластиковая (неорганическая), солома и сосновые иглы (органическая). Рассмотрим каждую по отдельности.
Солома овсяная или пшеничная - хорошая мульча как для зимовки клубники, так и в период вегетации. В течение вегетационного периода слой соломы в 3-5 см замедляет рост сорняков и позволяет получить чистые ягоды. Зимой многократное замерзание и оттаивание почвы, а также холода могут погубить клубнику, поэтому придется применяют профилактическое мульчирование: надо подождать, пока температура почвы не опустится до 5 градусов Цельсия ниже нуля (в течение трех дней подряд), и закройте грядку слоем в 7-10 см.
Пластиковая пленка – вариант для запуска клубничного участка, когда нет желания искать органическую мульчу. Целевой участок накрывают с осени черным или прозрачным пластиком, чтобы уменьшить потерю азота в зимний период, предотвратить распространение сорняков, весной это позволяет ускорить прогрев и посадить новые растения в прорези, сделанные в пластике. При этом следует подвести капельное орошение, прежде чем применять пластиковую мульчу в течение вегетационного периода.
Сосновые иголки, также называемые «сосновой соломкой», слегка повышают кислотность почвы по мере их разложения. Они являются альтернативой пластиковой мульче для клубничных гряд с проблемами слизней. Пластиковая мульча вкупе с капельным орошением создает влажную среду, столь обожаемую слизняками, в то время как острые и колючие сосновые иголки отталкивают этих малоприятных для огородников существ. Мульчируйте слоем примерно 5-7 см через несколько недель после посадки или сразу после цветения растений. К зиме слой повышают до 7 см. Как правило, перед мульчированием на зиму клубнику окашивают до 3 см после первой пары заморозков или когда температура воздуха достигнет -6 ° C.
Для снижения риска повреждения урожая в результате возвратных заморозков, оставляйте органическую мульчу как можно дольше.
Удаление мульчи слишком рано опасно, так как возвратные заморозки с температурой 0 градусов или ниже может серьезно повредить или уничтожить распустившиеся цветы. Поскольку первые цветы дают самые крупные ягоды, поздние весенние заморозки или заморозки резко снижают урожайность.
Чтобы определить, когда удалять мульчу, периодически осматривайте клубнику. Убирайте, когда примерно 25 процентов растений дают новый рост белого или желтого цвета. Сгребайте материал в проходах между рядами. Если обещают холода, оперативно воспользуйтесь старой мульчой для защиты и верните ее на место.
Обычные сорта клубники, которые дают один урожая, весной не надо подкармливать почвенными удобрениями. Это стимулирует рост листьев, приводит к мягким ягодам и болезням.
Пышный вегетативный рост затруднит сбор плодов, а мягкие ягоды будут подвержены гнилям. Таким образом, почвенные удобрения для обычной клубники вносят сразу после последнего урожая сезона. Но во время цветения можно опрыскать жидким листовым удобрением с минимальным количеством азота, но с повышенным содержанием калия. Ремонтантную клубнику можно удобрять ранней весной и снова в начале августа, применяя комплексные минеральные удобрения NPK 10-10-10 или выбрав опять же жидкие листовые удобрения, простые, удобные и эффективные.
Мульчирование клубники не означает превратить грядку в постоянно захламленный участок сада.
Капитальную уборку проводят после того, как минула угроза возвратных холодов, и это необходимое мероприятие против накопления грибных инфекций, таких как ботритис, засоренности сорняками и размножения слизней.
Взяв острый секатор, вырежьте любые мертвые листья, а также более крупные листья, которые уже покрывают почву вокруг центра растения.
Фото: Дмитрий Лукьянов.
Сорняки, особенно многолетние растения - пырей и одуванчики, представляют собой настоящую проблему на клубничных грядках, поэтому уничтожайте их безжалостно, подкапывая ручным инструментом. На место удаленных сорняков тут же подсадите зубки чеснока, шнитт-лук, бархатцы или закройте пустые участки новым слоем чистой мульчи.
Как известно, через три-четыре года размер и качество плодов снижается, поэтому вам придется заменить ваши растения на новые.
Вы можете сделать клубничную грядку любого размера, но для небольшого огорода в шесть соток вполне хватит грядки размером 1,2 х 1,2 м. Она вмещает девять растений - достаточно для нескольких корзинок сочных ягод.
Приподнятая грядка значительно упростит задачу, а кромка из ивового барьера добавляет практичности и пользы - на ветреных участках препятствует сносу соломы.
Клубника любит солнечные места, поэтому очень важно разместить грядку на полном солнце. Растения будут рады полутени, особенно в длинные и жаркие летние дни, но качество плодов весной и осенью ухудшится.
Независимо от типа почвы, приподнятые грядки позволяют создать наилучшие условия для земляники садовой – она предпочитает плодородную и слегка кислую почву с pH от 5,5 до 6,5, с хорошим дренажом.
Если поднятая грядка имеет высоту 30 см и менее, прежде чем устанавливать каркас, убирайте дерновой слой, а затем заполняйте смесью почвы с перепревшим навозом и можно добавить немного сбалансированного удобрения NPK с постепенным выделением питательных веществ.
Если грядка высокая, например, 60 см, сначала заполните «начинку» ветками и соломой, затем слоем выдержанного навоза (или компоста) и в последнюю очередь добавьте почвосмесь.
Когда ветки и солома разлагаются, они питают землю и выделяют тепло, согревающее корневую систему, что очень важно в начале весны и в конце осени. Теплый грунт продлевает вегетационный период, особенно когда приподнятый слой защищен сверху прозрачным пластиком – получается небольшая естественная мини-теплица.
Обратите внимание, что почва в таких грядках высыхает быстрее, чем в традиционных. Перед посадкой проводят влагозарядный полив 2-3 раза, а затем следят за правильной доставкой влаги весь сезон.
Лучший способ полива клубники - капельная система, помня о том, что ягоды должны быть сухими во избежание гниения.
Когда капельного полива нет, важна равномерность: резкие скачки уровня влажности приведут к деформированным и невкусным плодам.
Весной и осенью поливайте два раза в неделю, однако во время летней жары и в жарком климате поливают ежедневно.
Количество воды зависит от числа растений, типа почвы и погоды. Растения клубники сами подскажут о нехватке влаги. Если они увядают перед поливом, а затем быстро восстанавливаются, значит, поливайте чаще.
Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.