Июнь — решающий месяц для формирования крупных головок чеснока, поскольку именно от правильного ухода в этот период зависит, получите ли вы сочные луковицы, которые пролежат до весны, или мелкие зубчики, быстро высыхающие после выкопки.
Ключевых этапов в июне три: удаление стрелок (у озимых сортов), регулярный полив с постепенным сокращением к концу месяца и подкормка фосфорно-калийными удобрениями вместо азотных.
О том, как правильно ухаживать за чесноком в июне, мы подробно расскажем в этой статье, а также затронем вопросы защиты от болезней и вредителей, различия в уходе за озимыми и яровыми сортами и разберем типичные ошибки.
Стрелкующиеся сорта (в основном озимый чеснок) направляют питание на формирование соцветий, а не головки, и если вовремя не выломать стрелки, луковица вырастает в два-три раза мельче своего потенциала, поэтому удаление стрелок — не прихоть, а строгая необходимость.
Оптимальное время для выламывания стрелок наступает в первой-второй декаде июня (в зависимости от погоды и скорости прогревания почвы), когда высота стрелки достигает 10–15 сантиметров и она начинает закручиваться в кольцо.
Важно не ждать, пока стрелка выпрямится, огрубеет и раскроет соцветие, — в этом случае будет уже поздно, и вы потеряете значительную часть урожая.
Техника удаления стрелки предполагает аккуратное выламывание или срезание секатором у самого основания, прямо из пазухи последнего листа, стараясь не повредить ложный стебель, тогда как выдергивание стрелки с усилием вверх может травмировать корневую систему или выдернуть луковицу из земли, что остановит ее рост.
Исключение, когда стрелки намеренно оставляют, — это задача обновить сорт или размножить ценный экземпляр; в таком случае оставляют две-три самые мощные стрелки на крепких, отдельно стоящих растениях-маячках.
Выломанные сочные стрелки — настоящий деликатес: их можно пожарить на масле до легкого золотистого цвета, замариновать, приготовить закуску с соевым соусом и кунжутом или просто нарезать в салаты для пикантной чесночной нотки без излишней остроты, а также они отлично переносят заморозку.
Яровому чесноку эта процедура не нужна, поскольку он не образует цветоносов, отдавая весь ресурс непосредственно в луковицу.
Режим полива чеснока в июне зависит от фазы развития растения.
В первой половине июня, когда луковица активно растет, важно не допускать пересыхания почвы: при отсутствии дождей поливают раз в 7–10 дней из расчета 10–15 литров на квадратный метр, строго под корень, не смачивая листья, так как дождевание, особенно в солнечную погоду, может вызвать ожоги и грибковые болезни.
Во второй половине июня, когда луковица набирает массу и формирует кроющие чешуи, полив сокращают до одного раза в 10–14 дней, а за 2–3 недели до уборки (для озимого чеснока это конец июня — начало июля, для ярового — середина июля и позже) полив полностью прекращают, что улучшает созревание и лёжкость.
При затяжных дождях грядку лучше накрыть пленкой, чтобы головки не начали вторично укореняться.
Признаки неправильного полива таковы: нехватка влаги проявляется подсыханием кончиков листьев и замедлением роста, а переувлажнение — пожелтением листьев снизу вверх и загниванием корневой шейки.
Чтобы не образовывалась земляная корка, затрудняющая воздухообмен, после каждого полива, как только вода впитается, необходимо осторожно рыхлить междурядья.
В начале июня азот еще может присутствовать в подкормках для набора последних фаз зеленой массы, но со второй декады его исключают и делают акцент на калий (который отвечает за размер и плотность будущей головки) и фосфор (укрепляющий корневую систему и повышающий устойчивость к болезням).
Для корневой подкормки можно использовать смесь из 15 граммов сульфата калия и 25 граммов суперфосфата (предварительно растворенного в небольшом количестве горячей воды) на 10 литров воды, чего хватит на 3–5 квадратных метров посадок; такое удобрение применяют во второй половине июня.
Другой отличный вариант — зольный настой: один стакан древесной золы на 10 литров воды, настаивать сутки, периодически помешивая, расход — 1 литр на квадратный метр; зола не только питает луковицы, но и мягко раскисляет почву, а ее запах отпугивает некоторых вредителей.
Также идеально подойдут готовые специализированные водорастворимые смеси для лука и чеснока.
Внекорневые подкормки (по листьям) в июне носят вспомогательный характер и применяются в основном при слабом росте: слабый раствор мочевины — в начале июня, если листья выглядят бледно-зелеными, или гумат калия для стимуляции корней и иммунитета.
Важно избегать свежего навоза и травяных бродиловок: навоз провоцирует вспышки грибковых болезней, а большие дозы азота в середине и конце июня приводят к тому, что головки вырастают мелкими, рыхлыми и плохо хранятся, тогда как ботва остается невероятно мощной и сочной.
Даже при идеальной агротехнике июньская погода часто создает предпосылки для развития инфекций.
Ржавчина проявляется оранжево-бурыми подушечками на листьях — в этом случае нужно срезать пораженные листья у основания и обработать посадки медьсодержащими препаратами (например, 1% бордоской смесью).
Мучнистая роса (пероноспороз) выглядит как сероватый налет на листьях, и тогда помогает опрыскивание молочной сывороткой (1 литр на 10 литров воды), которая создает кислую среду, невыносимую для грибка.
Мягкая гниль донца, при которой желтеют листья, а донце становится мягким и водянистым, лечится профилактикой: здоровый севок, калийные подкормки и отсутствие застоя воды.
Среди вредителей особенно опасна луковая муха: ее личинки выедают донце, после чего листья начинают желтеть от кончиков; для борьбы применяют опудривание междурядий золой, табачной пылью или сухой горчицей, а при массовом поражении — солевой раствор (100 граммов на 10 литров воды) для полива, но не чаще одного раза, чтобы не засолить землю.
Луковый скрытнохоботник, чьи мелкие личинки прокладывают ходы внутри листа, оставляя светлые полоски, уничтожают удалением поврежденной зелени и обработкой инсектицидами (только если до начала образования головки еще есть время).
Основа защиты — грамотная профилактика: соблюдение севооборота (возвращение чеснока на прежнее место не ранее чем через 3–4 года), удаление растительных остатков и проветривание.
Уход за озимым и яровым чесноком в июне имеет кардинальные различия.
Озимому чесноку требуется удаление стрелок, полив сокращают до минимума в третьей декаде июня и прекращают за 2–3 недели до копки (в средней полосе — во второй половине июля).
Яровой чеснок стрелок не образует, полив ему нужен более частый — раз в 5–7 дней, в июне поливы не прекращают, а уборка приходится на август — начало сентября.
В середине июня полезна зольная подкормка для всех сортов, а при прополке важно не повредить листья и стебли, так как через ранки проникает инфекция; рыхлить нужно аккуратно, не задевая подземную часть.
Позднее удаление или полное игнорирование стрелок приводит к тому, что головки вырастают в три раза меньше ожидаемых, поэтому следует взять за правило прогуливаться по грядке раз в три дня и безжалостно выламывать стрелки длиной от 10 сантиметров.
Продолжение полива до самой уборки ведет к плохой лёжкости головок, они покрываются гнилью, а наружная чешуя трескается, — решение в том, чтобы прекратить полив за две-три недели до предполагаемой уборки.
Избыток азота в середине и конце июня заставляет мощную жирную ботву оттягивать все соки, тогда как головка остается мелкой и рыхлой, становясь подверженной ржавчине, поэтому после первой декады следует полностью перейти на фосфор и калий.
Игнорирование признаков болезней грозит маленьким урожаем или вовсе его потерей, так что при первых же пятнах и подозрениях нужно срезать и сжечь больные листья, а грядку опрыскать биофунгицидами.
Нарушение севооборота (посадка чеснока на одном месте из года в год) приводит к накоплению в почве возбудителей фузариоза и личинок луковой мухи, от которых потом невозможно избавиться никакой химией, — поэтому возвращать чеснок на прежнее место следует не ранее чем через 3–4 года.
Уход за чесноком в июне определяет качество урожая, и три главных правила здесь таковы: удалить стрелки у озимого чеснока при длине 10–15 сантиметров, перейти на калийно-фосфорные подкормки (зола, сульфат калия, суперфосфат), используя азот только в начале июня и только в крайнем случае, а также своевременно прекратить полив за 2–3 недели до уборки.
При правильном уходе вы вырастете плотные головки весом 100–150 граммов, которые сохранятся до нового урожая.