Каждый дачник знает: если на участок пришла сныть, предстоит тяжкая работа по истреблению. Но пока обычные огородники ведут со снытью борьбу, опытные козоводы потирают руки от радости. Для них сныть — это не проклятие, а бесплатный суперкорм, способный резко поднять удои и сделать молоко невероятно вкусным. Разбираемся, как правильно превратить злейший сорняк в «зеленое золото» для вашего подворья и почему здесь нужна осторожность.
Козы — прирождённые гурманы. Если вы просто накосите луговой травы и бросите в загон, они могут отвернуться, поковырять и уйти. Особенно если трава грубая, перестоявшая или с колышковидными стеблями. А вот сныть для них настоящий деликатес. Они поедают её охапками, урчат от удовольствия и просят добавки. И наука полностью одобряет этот выбор. Сныть — это не просто зелень. Это витаминная бомба, которая по своему составу может поспорить с дорогими премиксами из ветаптеки.
Витамин С. В молодых листьях сныти его концентрация очень высока. Коза не человек, но ей тоже нужна аскорбинка для иммунитета, особенно весной после долгой зимы на сухом сене и комбикорме.
Каротин (провитамин А). Это здоровье кожи, копыт, отличное зрение и мощная поддержка репродуктивной системы. У коз, регулярно получающих сныть, козлята рождаются крепче, а самки быстрее восстанавливаются после окота.
Железо. Сныть — рекордсмен по содержанию железа среди дикорастущих трав. Железо нужно для крови, для гемоглобина. Анемия у коз весной — обычное дело, особенно у высокоудойных. Сныть эту проблему решает без всяких уколов.
Белок. Листья сныти содержат легкоусвояемый протеин, который напрямую влияет на выработку молока и его жирность. Больше белка — больше жира в молоке.
Горечи и эфирные масла. Сныть имеет лёгкий горьковатый привкус из-за эфирных масел. Для нас это не очень вкусно. А для козы является стимуляцей пищеварения. Эти вещества заставляют рубец активнее работать, выделять больше пищеварительных соков. После сныти козы лучше усваивают и остальной корм — сено, зерно, ветки.
Сравнение сныти с обычной луговой травой. Луговая трава (тимофеевка, ежа, овсяница) — это клетчатка, клетчатка и ещё раз клетчатка. Белка в ней мало, витаминов — почти ноль после того, как она подсохла или перестояла. Сныть — сочная, протеиновая, витаминная добавка, которая работает не как наполнитель желудка, а как кормовая добавка высшего качества.
Несмотря на всю пользу, просто накосить сныти в овраге и бросить её в загон —огромный риск. Коза — животное нежное, особенно если она породистая, высокоудойная. Её рубец представляет собой сложную экосистему бактерий, и резкое вторжение большого объёма сочной зелени может эту экосистему разрушить за несколько часов.
Вот три правила, которые нужно знать наизусть.
Правило 1. Помните про росу и дождь (риск тимпании)
Никогда, никогда не давайте козам свежескошенную сныть, если на ней есть утренняя роса или она мокрая после дождя.
Почему это смертельно опасно. В рубце у козы живут миллиарды бактерий, которые переваривают клетчатку. Когда в рубец попадает большая порция мокрой, сочной зелени, богатой сахарами и белком, бактерии начинают её перерабатывать с бешеной скоростью. В процессе выделяется огромное количество газов.
У здоровой козы газы отрыгиваются естественным путём через пищевод. Но если газов слишком много (а влажная сныть даёт именно такой эффект), они не успевают выходить. Рубец начинает раздуваться, как воздушный шар. Живот становится тугим, звонким, как барабан. Коза перестаёт есть, тяжело дышит, стонет, быстро слабеет. Это называется тимпания (острое вздутие рубца). Если не оказать помощь в течение 1-2 часов, коза погибает от удушья и остановки сердца.
Скошенную сныть перед подачей обязательно подвялить. Разложите её тонким слоем на солнце или под навесом на расстеленной плёнке на 3-4 часа. Можно перемешивать раз в час. За это время трава подсохнет, станет мягкой, потеряет «хруст» и излишнюю влажность. Часть летучих эфирных масел уйдёт, но полезные вещества останутся.
Если на улице пасмурно и нет солнца, то разложите сныть на сеновале или в сарае с хорошей вентиляцией. Процесс займёт дольше, 5-6 часов, но тоже сработает.
Никогда не давайте козам парную, только скошенную, влажную сныть. Даже если коза просит и бодает кормушку. Ваша твёрдость сохранит ей жизнь.
Правило 2. Опасайтесь ядовитых «двойников»
Сныть относится к семейству Зонтичные. У неё характерные резные листья, похожие на листья моркови или сельдерея, и соцветие-зонтик из мелких белых цветов. И в этом же семействе состоят самые жуткие растительные убийцы планеты — вех ядовитый (цикута) и болиголов пятнистый. Они часто растут в тех же сырых низинах, вдоль ручьёв и канав, что и сныть. Попадание всего одной веточки цикуты в кормушку приведёт к мгновенному смертельному отравлению. Судороги, слюнотечение, паралич дыхания. Лечения нет, исход один. Как их отличить?
Сныть. Лист тройчатый, состоит из трёх долей, каждая доля овальная, зубчатая по краю. Черешок округлый, гладкий, желобчатый. При растирании пахнет морковью или петрушкой — приятно, пряно.
Цикута (вех ядовитый). Листья мельче, дважды- и триждыперистые, похожи на кружево. Черешок полый внутри, красноватый у основания. Главный признак — корневище. Если вы выкопаете корень цикуты, он толстый, мясистый, разделённый перегородками на полости, где скапливается жёлтая маслянистая жидкость. Это самый ядовитый сок на планете. И пахнет цикута не морковью, а мышиным духом или сельдереем, но очень резко.
Болиголов пятнистый. Стебель высокий, до 2 метров, сплошь в тёмно-красных пятнах (отсюда название). Листья триждыперистые, похожи на петрушку кружевную. Запах мышиный, противный. Цветёт белыми зонтиками позже сныти.
Внимательно осматривайте то, что косите. Если среди сныти попался незнакомый стебель с другим типом листа — выбрасывайте его. Не рискуйте. Если сомневаетесь в растении — выбрасывайте. Одна подозрительная веточка не стоит жизни животного. Лучше всего косите сныть на участке, который вы знаете, где нет зарослей цикуты или болиголова.
Правило 3. Соблюдайте меру — сныть не должна быть единственным кормом
Даже самая полезная трава не должна становиться основой рациона. Резкий перевод козы на стопроцентную диету из сныти сорвёт ей рубец и вызовет тяжелую диарею. Козья пищеварительная система привыкает к изменению кормов постепенно.
Начинайте с небольшой горсти подвяленной сныти в день, смешивая её с обычным сеном или соломой. Наблюдайте за стулом. Если всё нормально, нет поноса, увеличивайте порцию каждый день на 20-30 процентов.
Через неделю можно довести норму до 2-3 килограммов подвяленной сныти на взрослую козу в день в зависимости от её размера и продуктивности.
Даже если вы скормили полную кормушку сныти, в загоне всегда должно быть в свободном доступе качественное сухое сено. Сено — грубая клетчатка, которая заставляет рубец работать правильно, переваривая сочные корма. Без сена даже лучшая сныть вызовет у козы расстройство.
И не забывайте про веточный корм. Сныть — это зелень, но козам нужны ещё и ветки для стачивания зубов и для руминации (пережёвывания жвачки). Ивовые, осиновые, берёзовые подойдут.
Сныть не круглый год одинакова. Её состав меняется в зависимости от фазы роста.
Май. Молодая сныть до цветения лучше всего. В ней максимум белка, витаминов, минимум грубой клетчатки. Козы едят её с удовольствием, переваривают легко, молока прибавляется заметно. В этот период сныть можно давать почти без ограничений (в пределах разумного).
Июнь — начало цветения. Когда сныть зацвела, стебли грубеют, листья становятся жёстче. Питательность снижается, но всё равно остаётся высокой. В этот период сныть лучше подвяливать подольше — не 3 часа, а 5-6, чтобы она стала мягче. Грубые стебли можно скармливать вместе с сеном, а козы сами выберут, что им нужно.
Июль-август — совсем не то. Сныть после цветения и образования семян становится грубой, почти как солома. Белка в ней мало, клетчатки много. Козы есть её будут, но охоты особой не проявят. И пользы будет меньше. В это время лучше использовать её как добавку к сену, не как основной корм.
Осенью подмороженную сныть лучше не давать. Заморозка разрушает клеточные стенки, трава становится мягкой, липкой, питательность сохраняется, но высок риск диареи.
Если у вас много сныти и вы хотите кормить ею коз не только в мае-июне, но и зимой, есть два способа.
Сушка. Сныть сушится как обычное сено. Скошенную траву подвяливают полдня на солнце, потом собирают в рыхлые копны и досушивают под навесом с хорошей вентиляцией. Хранить можно в тюках или мешках. Но помните: высушенная сныть теряет часть витамина С и эфирных масел, но белок и каротин сохраняются. Зимой это отличная добавка к сену.
Силосование. Более сложный способ, требующий герметичной тары. Измельчённую сныть утрамбовывают в пластиковые бочки или силосные ямы, добавляют соль (2% от массы) и утрамбовывают без доступа воздуха. За зиму она превращается в квашеный корм, который козы очень любят. Но без опыта лучше не браться, так как есть риск заплесневения.