В Польше, где из-за погодных условий выращивание сои ограничено, горох полевой является родственным видом, имеющим большое значение. Это недорогой и легко доступный источник белка (24,2–27,5%), сложных углеводов, витаминов и минералов. Однако, есть проблема растрескивания стручков, но, к счастью, она легко решаема
В 2019 году средняя мировая урожайность семян сухого гороха составила 1,98 т на гектар. Наиболее важными производителями были Канада, Российская Федерация и Китай.
В 2019 году в Европейском Союзе средний выход гороха составил 2,63 тонны на гектар, и Польша достигла 1,7 т на га.
В 2020 году в Польше стандартная урожайность гороха в экспериментах Исследовательского центра испытаний сортов (COBORU) составила 4,3 т на гектар.
Кроме того, ученые из Института агроэкологии и растениеводства, Вроцлавского университет наук об окружающей среде и биологии, нашли способ как решить одну из актуальных проблем при выращивании полевого гороха. Свою работу авторы опубликовали в журнале Agriculture 2021 на портале MDPI.
«Есть много причин для низкой урожайности семян гороха в полевых условиях, в основном это недостаточная густота посевов на квадратный метр и отложенные сроки посева. Такое пренебрежение выращиванием невозможно компенсировать никакими агрономическими методами. – Пишут авторы. - Помимо неправильного выращивания, генетически обусловленная склонность гороха к растрескиванию стручков приводит к значительным потерям урожая.
Устойчивость к растрескиванию стручков будет иметь жизненно важное значение на фоне все более засушливых условий, ожидаемых в ближайшие десятилетия.
Убытки от осыпания можно уменьшить, собирая полевой горох до того, как все стручки высохнут. Горох созревает не так равномерно, как другие растения, поэтому сбор урожая может потребоваться, пока листья и стручки еще зеленые, что проблематично из-за большого количества влажной биомассы.
Другое решение - десикация растений для обеспечения равномерного высыхания, когда влажность семян достигает 25–30%.
В Польше горох сеют рано (третья неделя марта). Прорастание семян начинается при 2–3 ° C, а на ранних стадиях роста проростки переносят заморозки до –5 ° C. Горох отличается коротким вегетационным периодом, около 90–115 дней.
Высокие температуры в июле, когда стручки созрели и сохнут, часто становятся причиной растрескивания. Однако, это можно предотвратить, если использовать герметик для стручков в технологии производства.
Препараты, предотвращающие растрескивание стручков, работают на основе различных активных веществ: синтетического латекса, этоксилированного спирта, природных терпеновых и сосновых смол, полимерных смол или камеди акации. Также существуют препараты, содержащие несколько из перечисленных выше веществ, для комплексного действия.
По словам производителей, эффективность этих препаратов основана на аналогичном эффекте: создавая своего рода полупроницаемую мембрану на поверхности растения, средства препятствуют попаданию воды в стручки, но позволяют ей утечку наружу.
Таким образом, предотвращается растрескивание и осыпание, что позволяет стручкам расти и развиваться в последние дни вегетационного периода.
Основными целями этого исследования было изучить влияние использования герметика для стручков на урожай семян гороха, влажность семян и общее содержание белка. Проверяемая гипотеза заключается в том, что применение герметика для стручков снижает потерю семян гороха перед уборкой и улучшает урожай семян и их качество.
В 2018 и 2019 годах был проведен полевой эксперимент на экспериментальных полях Вроцлавского университета наук об окружающей среде и биологии в Польше для оценки эффекта эмульсии-герметика.
Выбранными сортами стали Тарчальская и Арвена. Тарчальская - традиционный высокоурожайный сорт, рекомендованный для выращивания практически по всей Польше. Арвена - новый сорт, зарегистрированный в 2015 году, характеризующийся самым низким содержанием ингибиторов трипсина среди польских сортов гороха.
Применение герметика для стручков существенно повлияло на урожай и привело к более высоким значениям количества стручков на растение, количества семян на растение, веса семян на стручок, веса 1000 семян, урожайности семян, содержания белка в семенах и общей продуктивности белка.
Нанесение герметика на стручки - это обработка, которая может предотвратить потери урожая из-за разрушения стручков при выращивании гороха, а также других культур. Более того, общее содержание белка в семенах гороха увеличивалось после нанесения герметика, что важно в случае качества зернобобовых.
В целом, применение герметика для стручков можно относительно простым способом улучшить урожайность многих видов сельскохозяйственных культур, а не только гороха, например, сои и масличного рапса. Его можно включать в технологию выращивания при необходимости, те есть в связи с неблагоприятными погодными условиями в период вегетации».
По статье группы авторов (Магдалена Серафина-Анджеевска, Марчин Козак, Анджей Котецки), опубликованной на портале www.mdpi.com.