Новости науки

Северное картофелеводство – одна из популярных тем в агронауке, поскольку изменение климата меняет географию производства этого важного продовольственного продукта. Научная программа мероприятия включает десять сессий, охватывающих широкий спектр тем, связанных с устойчивым производством картофеля, после чего норвежские картофелеводы продемонстрируют свои северные плантации.

Ученые из ФИЦ Биотехнологии РАН обнаружили, что воздействие на томаты природным полимером хитозаном, полученным из панцирей ракообразных, влияет на них в зависимости от концентрации и времени обработки.

Российская система аквапоники позволит оптимизировать процесс выращивания популярного комнатного растения спатифиллума Уоллиса.

Инновационный рассольный мягкий сыр, созданный в лаборатории Высшей медико-биологической школы Южно-Уральского государственного университета, включает в себя уникальный биоактивный компонент из ягод барбариса (Berberis L.). Этот компонент, присутствующий в составе молочного продукта, делает его более эффективным и приятным в употреблении средством для профилактики распространенных заболеваний.

Эксперты СФНЦА РАН завершают финальный этап экспериментов, связанных с установкой по нейтрализации и устранению неприятных запахов. Первые тесты проводились на одной из птицефабрик в Новосибирске и доказали, что установка не только эффективна, но и экономически выгодна в эксплуатации.

Применение холодной плазмы имеет много приложений, включая улучшение всхожести семян и пищевой безопасности.

Российский производитель пищевых ингредиентов объявил о прорыве в разработке вкусовых и ароматических веществ, которые из-за введения санкций находятся в дефиците в пищевой и фармацевтической отраслях. За год компании удалось создать 103 уникальных продукта. Обычно за этот период возможно вывести не более 10-15 соединений.

В Алтайском ГАУ в рамках научно-образовательной тематики биологизации сельского хозяйства запланированы практические занятия на базе современных тепличных хозяйств.

Об этом заявил ректор университета Алексей Гончаров, выступая с докладом о стратегическом плане развития вуза до 2030 года на попечительском совете.

Команда российских ученых обнаружила, что вещество, извлеченное из печени дальневосточного кальмара, способно снизить воспаление в почках при ишемии - нарушении кровоснабжения органа. Это соединение потенциально может быть использовано для лечения заболеваний почек.

В рамках рабочего визита Президента Российской Федерации Владимира в Ставропольский край обсуждалось развитие агропромышленного комплекса региона, вклад в которое вносят исследователи Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ),

Ученые из Института проблем экологии и эволюции имени А.Н. Северцова Российской академии наук, участвуя во международном консорциуме исследователей, выяснили, что увеличение человеческого воздействия на травянистые экосистемы приводит к уменьшению размеров организмов и ускорению у них функциональных процессов.

Это позволит улучшить мониторинг для защиты окружающей среды, здоровья человека и предупреждения гербицидных травм в посевах.

Исследователи Центра Джона Иннеса использовали передовой метод микроскопии под названием крио-ЭМ, чтобы изучить, как производятся фотосинтетические белки на атомном уровне, проливая новый свет на эту сверхсилу растений, которая озеленила Землю более миллиарда лет назад.

Новаторское исследований индийских ученых позволяет открыть новую страницу в переработке сельскохозяйственных отходов на пользу здоровью человека.

28 февраля в Ростове-на-Дону стартовал Агропромышленный форум Юга России, одна из самых крупных площадок в стране для демонстрации современных технологий. Донской ГАУ представил инновации в области агроинженерии, органического земледелия, мелиорации и водного хозяйства, ветеринарии и пищевой биотехнологии.

Исследователи Курчатовского геномного центра вместе с коллегами из компаний «Иннопрактика» и «Мираторг» разработали систему оценки крупного рогатого скота (КРС), которая учитывает генетические факторы для вывода селекции коров с улучшенными хозяйственными признаками, такими как количество и качество молока.

Специалисты Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики ГК «СОЮЗСНАБ» разработали уникальную композицию подсластителей. Этот ингредиент восемь раз слаще обычного сахара, и при этом он полностью натуральный.

Из-за потепления климата у сибирского кедра падает урожайности, но у томских ученых есть вариант решения проблемы.

Компания «СОЮЗСНАБ» разработала уникальную технологию производства разнообразных натуральных ароматических веществ из щепы клена, дуба и бука для мясных деликатесов. Новейший процесс фракционирования позволяет создавать ароматические вещества не только на водной основе, но и на жировой. Только три зарубежные компании (США, Великобритания, Швейцария) обладают подобной технологией, и «СОЮЗСНАБ» является единственной в России.

Овсяная мука позволяет выпускать более полезный для здоровья «зерновой шоколад», выяснили исследователи-диетологи, которые работают в сфере шоколадных инноваций.

Исследования в области сельского хозяйства ученые в Коми смогут проводить на новом оборудовании. Институт агробиотехнологий ФИЦ Коми НЦ УрО РАН, где проводят широкий спектр исследований, в том числе в направлении северного картофелеводства, получает новые и современные приборы в рамках гранта.

Исследователи Биологического института ТГУ создал биопрепарат, способный разлагать отходы производства пальмового масла. Научные эксперименты показали, что после использования этого биопрепарата кислотное число, которое является показателем разложения жиров, увеличилось в 50 раз. В 2024 году сотрудники института отправятся в Индонезию для проведения опытов на прудах-накопителях и тестирования консорциума бактерий.

Необычный тип бактерий исследуют в Институте цитологии и генетики СО РАН. Российский научный фонд выделил грант на двухлетний проект, цель которого - изучение генетического разнообразия и эволюции бактерий рода Spiroplasma. Эти бактерии обладают рядом уникальных характеристик, таких как отсутствие клеточной стенки, маленький размер генома, причем, генетический код отличается от канонического. Близкими родственниками Spiroplasma являются представители родов Phytoplasma (возбудители болезней растений) и Mycoplasma (вызывающие опасные заболевания, включая атипичную пневмонию). Spiroplasma чаще всего встречаются в растениях и беспозвоночных организмах, но иногда могут быть обнаружены и у позвоночных, включая человека.

Глутамат натрия, или Е621, широко используется как популярная добавка в производстве колбасы, чипсов, фастфуда и другой пищевой продукции. В настоящее время основным поставщиком данной добавки является Китай, однако ее стоимость за последние годы начала расти, а объем потребления увеличивается. В связи с этим в России работают над разработкой инновационного способа получения глутамата натрия.

Студентка Тюменского государственного университета разработала инновационный индикатор срока годности молока, основанный на свойствах краснокочанной капусты.

Генетические различия между остроконечной капустой с ее необычным конусовидным кочаном и цветной капустой больше, чем между людьми и шимпанзе. Тем не менее, они считаются одним и тем же видом. Исследователи из Нидерландов и Китая нанесли на карту обширные генетические вариации капусты (Brassica oleracea), чтобы обеспечить более целенаправленную селекцию, например, для создания культур с более высокой питательной ценностью или более устойчивых к болезням.

Можно подумать, что сложный вкус качественной чашки чая будет зависеть главным образом от сорта, однако, новое исследование показывает, что приготовление вкусной чашки чая зависит от еще одного ключевого ингредиента: совокупности микробов, колонизирующих корневую систему чайного растений. Изменив микробное сообщество, авторы научной работы дополнительно улучшили вкус чая.

Было успешно завершено разработка конструкторской документации на сито и шнек для сепаратора SB520. Этот проект был поддержан грантом от Агентства по технологическому развитию. В 2022 году «Сервисный центр» и 6 крупных компаний из агропромышленного комплекса России обратились в Агентство с просьбой о проведении обратного инжиниринга комплектующих, которые используются в сельскохозяйственном оборудовании и преимущественно импортируются в Россию.