Капуста содержит клетчатку, кальций, витамины С и К, железо и антиоксиданты, а также множество других полезных питательных веществ. Ее можно жарить, готовить на пару и запекать в духовке, молодые листья добавляют в салат или в смузи для детокса.
Сколько семян капусты в одном пакете будет варьировать в зависимости от производителя, что указываете на этикетке. В идеале, если все семена прорастут, то теоретически, 8 здоровых растений капусты достаточно для салатов, супов и борщей. Но лучше получить рассаду с запасом на случай низкой всхожести или потери каких-то сеянцев в процессе вегетации.
Во-первых, следует отметить, что средний срок всхожести магазинных семян капусты колеблется от 3 до 5 лет, но на это влияет ряд факторов. Количество времени, в течение которого семена капусты будут сохранять всхожесть, зависит от условий их хранения, типа семян капусты, а также возраста и качества семян на момент их сбора.
В целом, всхожесть старых семян ниже, и всегда полезно для ранней посадки запустить рассаду капусты. Семена капусты имеют размер около 2 миллиметров, их не надо замачивать, так как масса семян может попросту слипнуться.
Рассада капусты дома потребует от вас трех вещей: лоток с почвой, свет/тепло от фитолампы и правильный полив.
Выращивая рассаду капусты дома в теплом и хорошо освещенном месте с регулярной подачей влаги, вы имитируете дождливую погоду и весеннее тепло, но только в ускоренном темпе. Поэтому в первое время проростки поливают сверху – у них очень мелкие корни, и им нужна влага на уровне почвы. После того, как сеянцы приживутся, вы можете начать поливать реже и проводить подкормку разбавленными жидкими удобрениями с нижним поливом из поддона.
Рассада капусты за пятидневку и 10 советов в пошаговой инструкции вплоть до пересадки
1. Заполните модульный лоток стартовой смесью, которая должна быть стерильной, рыхлой и легкой. Посадите в каждую ячейку по 2-3 семечка, углубив на полсантиметра, прикройте почвой и полейте из пульверизатора.
2. Установите над лотком пластиковый купол, предотвратить высыхание верхнего слоя почвы во время прорастания семян. Возьмите прозрачный пластик, поместите на спички, завяжите по углам лотка. Для полива, обязательно водой комнатной температуры, развяжите углы пластиковой косынки, дайте нужное количество влаги, снова установите купол.
3. Проверьте температуру почвы. Для активного прорастания семян капусты она должна составлять от 23 до 29 градусов Цельсия. Придерживайте этой температурной вилки. При необходимости используйте нагревательный коврик.
4. Через 5 дней, как только появятся всходы, пластиковый купол надо снять и дать рассаде капусты сильный яркий свет. Дома весной окно вряд ли сработает, поэтому установите фитолампу.
5. Как использовать фитолампу для рассады капусты? Рассаде капусты дома необходим свет с синим спектром, который способствует компактному росту и фотосинтезу. Установите фитолампу так, чтобы она находилась примерно в 15-30 см от верхушек растений. Это гарантирует, что они будут получать максимальное количество света, не перегреваясь. Оптимальная высота зависит от типа используемой вами фитолампы, поэтому обязательно ознакомьтесь с рекомендациями производителя.
6. После появления всходов начинайте чередовать верхний полив с нижним, чтобы способствовать глубокому росту корней и предотвратить выпревание из-за размножения грибов на постоянно влажной поверхности.
7. Рано прореживайте. Как только у рассады капусты появится первый набор настоящих листьев, срежьте самые слабые сеянцы в ячейке, оставив лидера.
8. В возрасте 3 недель к нижнему поливу добавляйте раствор жидкого удобрения, разведенного в половине рекомендуемой дозы.
9. Выгуливайте подрощенную рассаду капусты дома на открытом подоконнике для закалки.
10. При стадии трех настоящих листьев и высоте в 10-13 см рассада капусты готова к переезду в открытый грунт под парник.
В коллаже использованы фотографии Дмитрия Лукьянова.
