Андрей Назаров отметил, что, согласно рекомендациям Минздрава России, к 2030 году целевое потребление рыбы на душу населения должно составлять 28 кг в год. В республике наблюдается позитивная тенденция: в прошлом году индекс производства товарной рыбы достиг 128%, а объем переработки увеличился до 113%.
Республиканский министра сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов представил подробный доклад.
Согласно данным Росстата за 2024 год, среднее годовое потребление рыбы и морепродуктов на одного жителя Башкортостана достигло 26,2 кг. Важной особенностью является то, что практически вся реализуемая в торговых сетях продукция - отечественного производства, что подчеркивает высокий уровень качества и широкую доступность местных рыбных товаров.
На сегодняшний день в республике работает 50 частных предприятий, занимающихся рыбоводством. Общая площадь водоемов составляет 3 089 гектаров. По итогам 2025 года объем произведенной товарной рыбы достиг 1 330 тонн.
Основным игроком на рынке является «Кармановский рыбхоз», обеспечивающий более 70% всей товарной рыбы в регионе. Это предприятие обладает маточным поголовьем свыше десятка ценных пород рыб, что практически полностью закрывает потребность хозяйств в посадочном материале.
Около 20 предприятий занимаются переработкой рыбы, среди которых выделяется «Миякинская рыбная компания» с полным циклом производства. В 2025 году объем переработанной и консервированной рыбы достиг 2,8 тысячи тонн, что превышает показатели предыдущего года на 13%.
Рыбная продукция активно продвигается в сфере розничной торговли. Согласно данным Минторга, доля отечественной рыбы в торговых сетях достигает 99%. В целях поддержки производителей регулярно организуются торгово-закупочные конференции и участие в гастрофестивалях, в розничных сетях проходят акции и «рыбные дни».
Минторг, совместно с Минпросвещения и Роспотребнадзором, создали основное меню с включением рыбопродукции для школьных и дошкольных учреждений, отвечающее требованиям СанПиН.
По линии МСХ Башкортостана выдаются гранты. В частности, на развитие агротуристических проектов в сфере рыбоводства выделены два гранта, общая сумма которых составляет 17,4 миллиона рублей. Помимо этого, за шесть лет грантовую помощь получили 14 начинающих фермеров, занимающихся рыбоводством, на общую сумму свыше 43 миллионов рублей.
Ильшат Фазрахманов отмечает, что эффективность принятых мер подтверждает пример крестьянско-фермерского хозяйства Зубаирова Ф.Н. из Ишимбайского района. Получив поддержку в размере 3 миллиона рублей по программе «Агростартап», фермер восстановил шесть прудов и создал предприятие полного цикла с инкубационным цехом. В течение года здесь производится от 25 до 30 тонн рыбы и до 20 миллионов личинок карпа.
Андрей Назаров дал указание соответствующим органам продолжить целенаправленную работу по реализации «дорожной карты», следить за выполнением запланированных мероприятий и обеспечить выполнение целевых показателей по потреблению рыбной продукции к 2030 году.
Источник: Правительство Республики Башкортостан.
