В Министерстве здравоохранения Приморского края отметили, что черемша, или как ее еще называют “медвежий лук”, - первая весенняя зелень - насыщена витамином «С». Она также содержит клетчатку, каротин и эфирные масла, выступает в роли природного антибиотика, способствует улучшению аппетита и нормализации работы кишечника, а также обладает бактерицидными свойствами. Ее можно есть в салатах, добавлять в супы и начинки для пирогов.
Тем не менее, черемшу не следует употреблять при аллергиях и заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит и гепатит.
Внимание! При сборе в лесу или покупке есть риск перепутать черемшу с чемерицей или ранними побегами ландыша.
Чтобы отличить съедобный дикорос, обратите внимание на запах: черемша имеет ярко выраженный чесночный аромат. В отличие от неё, ландыш и чемерица практически не имеют запаха или едва ощущаются ноты лесного аромата. Сложнее, если у вас насморк. Также следует помнить, что алкоголь может существенно снизить как обоняние, так и внимание.
Уже через 30-40 минут после употребления в пищу ландыша или чемерицы может произойти ухудшение самочувствия.
Первые признаки отравления включают тошноту, боли в животе, рвоту и головокружение. Наблюдается снижение частоты сердечных сокращений, появляется одышка, возможна потеря сознания.
При употреблении листьев ландыша к симптомам добавляются общая слабость и сонливость. В острых случаях может произойти остановка сердца, также наблюдается резкое повышение артериального давления.
«К сожалению, уже были зарегистрированы случаи отравления чемерицей и ландышем. Только в апреле и начале мая 2025 года в токсикологическое отделение городской клинической больницы №2 были госпитализированы четыре человека с диагнозом: отравление чемерицей. Все случаи имеют среднюю степень тяжести», – сообщили в Министерстве здравоохранения Приморского края.
Медики подчеркивают, что при возникновении указанных симптомов необходимо немедленно вызвать скорую помощь или обратиться к врачу, если поблизости есть больница или поликлиника. В случае острого отравления летальный исход может произойти в течение 3-4 часов.
Источник: Правительство Приморского края, Татьяна Богатикова. Фото: Правительство Приморского края.
