Зоотехния

В книге даны краткие сведения по разведению, совершенствованию, кормлению, содержанию и использованию  домашних животных. Уделено внимание также истории зоотехнии, её современному состоянию, технологии производства животноводческой продукции, зоотехнической этике и другим вопросам. Книга поможет студентам выбрать для себя конкретную область будущей научной или производственной деятельности. 

Учебное пособие включает лабораторно-практические занятия и учебную практику в полевых условиях для студентов агрономических, зоотехнических и ветеринарных направлений подготовки. Описаны методики проведения инвентаризации кормовых угодий, составления травосмесей, зеленого конвейера, планирования и определения урожайности сенокосов и пастбищ, расчет поливного режима этих угодий. Приведены определители основных злаковых и бобовых трав и их семян, характеристика разнотравья, ядовитых и вредных растений. Рассмотрены приемы улучшения и использования сенокосов и пастбищ, организации территории пастбища, пастбищеобороты, энегросберегающие технологии заготовки сена, силоса и сенажа.

Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока.

Учебник предназначен для студентов факультета ветеринарной медицины по специальности «Ветеринария» (квалификация «ветеринарный врач»), для студентов факультета ветеринарно-санитарной экспертизы по направлению «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (квалификация «бакалавр»), для студентов факультета биоэкологии по направлению «Биоэкология» (квалификация «бакалавр») и направлению подготовки «Зоотехния» (квалификация «бакалавр» и «магистр»).

Допущено УМО РФ по образованию в области ветеринарии и зоотехнии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по специальности «Ветеринария» (квалификация «ветеринарный врач»)

Рекомендовано НМС по направлению «Зоотехния» в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния» (квалификация — бакалавр) и «Зоотехния» (квалификация — магистр)

В учебнике на современном уровне рассматривается физико-химическая и биологическая характеристика кормов растительного и животного происхождения, отходов переработки продовольственных и технических культур, кормов микробиологического синтеза, минеральных подкормок, химических консервантов кормов. Излагаются условия наиболее рационального их использования в животноводстве и сроки хранения. Особое внимание уделено простым и доступным приемам использования кормов, минеральных добавок и консервантов в условиях интенсивного животноводства. Отдельный раздел посвящен комбинированным кормам, в приложении представлены химический состав и питательность кормов.

Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария", руководителей и специалистов сельхозпредприятий, фермеров, научных сотрудников и преподавателей.

В учебнике изложены технологии и технические средства для комплексной механизации заготовки и раздачи грубых кормов (сена, сенажа, силоса). Представлены машины и оборудование отечественных и зарубежных фирм для кошения, валкования, прессования, подбора и транспортировки кормов, заготовки сенажа, уборки трав и кукурузы на силос и раздачи кормов. Приведены технологии, машины и оборудование для приготовления комбикормов и кормовых смесей.

В учебном пособии освещены вопросы нормированного кормления всех половозрастных групп крупного рогатого скота разного направления продуктивности, рассмотрены кормовые средства, применяемые в скотоводстве, приведен материал по анатомии желудочно-кишечного тракта и процессов пищеварения у крупного рогатого скота, роли энергии, питательных и биологически активных веществ в кормлении животных. Уточнены нормы питания по отдельным питательным и биологически активным веществам. Приведены рационы для скота разного направления продуктивности и при различном физиологическом состоянии. Представлена характеристика, химический состав и питательность кормов.

Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния", "Ветеринария", руководителей и специалистов сельхозпредприятий, фермеров, научных сотрудников и преподавателей.

В учебном пособии отражены материалы, необходимые для освоения студентами  дисциплины "Ветсанэкспертиза", порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого  скота на боенских предприятиях, основные болезни, выявляемые в органах и тканях.

Дано краткое описание методов подготовки органов и туш к осмотру, основных поражений в них и их дифференциальные признаки. Для лучшего освоения материала в конце учебного пособия приведены вопросы для самостоятельной проверки и тестовые задания, которые позволят студентам углубить и систематизировать свои знания по основным темам.

Издание представляет собой краткое руководство по лабораторной диагностике и одновременно является введением в патофизиологию. В книге рассматриваются вопросы общего патогенеза, излагается общая схема общеклинического анализа крови и мочи, приводятся значения физиологической нормы для животных разных видов. На основе современных научных данных описываются морфофункциональные особенности клеток крови, их функции и использование для диагностических целей. Книга содержит информацию о технологии и диагностическом значении результатов биохимического анализа крови и мочи животных. Кратко описаны принципы современных биохимических исследований «жидкой» и «сухой» химии. Приведены прописи «ручного» анализа констант гомеостаза животных, что бывает востребовано в учебных заведениях при организации лабораторного практикума по клинической лабораторной диагностике, клинической биохимии и клинической гематологии. Включен справочный материал, который может быть полезен студентам и специалистам при анализе и интерпретации результатов гематологических и биохимических анализов образцов крови и мочи. Издание содержит контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы.

Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, в том числе ветеринарного профиля. Оно содержит сведения по экологической химии — важному разделу экологии. Эти сведения необходимы не только для освоения данного предмета и осознания роли экологии в природе, но и как основа для понимания таких специальных разделов, как ветеринарная и биоэкология, фармакология, зоогигиена и др.

Представлены основные понятия экологической химии, ее фундаментальные концепции и законы, а также принципы биологической экологии. Пособие построено по определенному плану, заключающемуся в последовательном рассмотрении различных сфер природы Земли: атмосферы, гидросферы, педосферы и биосферы, что помогает глубже понять их особенности и взаимодействие.

В заключительном разделе приведены положения международного права и организации, отвечающие за сотрудничество в данной области.

В учебники освещены вопросы происхождения крупного рогатого скота, конституции, экстерьера и интерьера, молочной и мясной продуктивности, дана характеристика пород, воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка, технологии производства молока и говядины, подробно раскрыты племенной работы в скотоводстве.

Настоящий учебник предназначен для подготовки студентов аграрных высших учебных заведений по направлению подготовки «Зоотехния» (квалификация «бакалавр») и «Зоотехния» (квалификация «магистр»). Вместе с тем, он может быть использован для подготовки студентов по другим специальностям, а также специалистами, работающими в сельскохозяйственном производстве.

В учебном пособии собраны важнейшие данные ветеринарной науки в сфере правового регулирования ветеринарного дела в Российской Федерации и во всем мире:

• законы и кодексы Российской Федерации, регулирующие организацию ветеринарного дела в стране, субъектах РФ;
• постановления Правительства РФ, нормативные правовые акты Министерства сельского хозяйства РФ в области ветеринарии;
• Кодекс здоровья наземных животных, ветеринарно-санитарный кодекс водных животных Международного эпизоотического бюро;
• постановления и директивы Совета Европейского союза по вопросам ветеринарии;
• решения и технические регламенты Таможенного союза, Евразийского экономического сообщества;
• результаты научных исследований отечественных ученых в области правового регулирования ветеринарного дела, в том числе разработки автора книги за 50 лет его научной деятельности; многолетний опыт правового регулирования ветеринарного дела, государственного ветеринарного надзора.

 Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом дисциплины «Разведение животных» направления подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки продукции животноводства». В нем рассмотрены биологические и генетические основы индивидуального роста и развития животных. Изложены аспекты направленного выращивания по влиянию различных факторов на рост и развитие животных в антенатальный и постнатальный периоды. Разработаны лабораторно-практические занятия по индивидуальному развитию животных и программы контроля и обучения студентов по тестам индивидуального развития животных.

Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов вузов по направлению подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки продукции животноводства», а также будет полезно для магистров, аспирантов, преподавателей аграрных вузов, специалистов различной формы собственности, занимающихся разведением животных.