Раскрыт секрет холодостойкого картофеля
05.12.2025
Картофель – важная сельхозкультура, богатая питательными веществами иразнообразными биологически активными компонентами, включая сухое вещество, крахмал, белки, жиры, витамины, редуцирующие сахара, минералы, антоцианы, углеводы и другие. Продвижение картофеля в северные территории становится актуальным по мере изменения климата, так как жара и засуха наносят ущерб количеству и качеству урожая. Вместе с тем селекционеры работают под созданием морозоустойчивых сортов, способных давать высокий результат в суровых условиях возвратных заморозков и похолодания.