АгроНовости: рубрика «фиолетовая пшеница»

Летом в полях СибНИИ растениеводства и селекции (филиал ИЦиГ СО РАН) ученые высеяли 5 наиболее перспективных линий фиолетовой пшеницы и под руководством Петра Стёпочкина начались их сортовые испытания. Обычно испытания длятся три-четыре года и включают оценку урожайности, устойчивости к болезням, качества зерна и стабильности окраски в разных условиях. При успешном завершении испытаний новые линии станут базой для создания зарегистрированных сортов, которые смогут использоваться в промышленном сельском хозяйстве и переработке - например, для производства круп, макаронных изделий и других продуктов из цельнозерновой муки с повышенной антиоксидантной активностью.