Скрытый яд в кормах разрушает вымя коров: ученые нашли спасение в обычной брокколи
18.06.2026
Представьте, что скрытый враг незаметно проникает на фермы и бьет по самому святому в молочном животноводстве — коровьему вымени. Имя этого врага — зеараленон. Этот опасный токсин, выделяемый плесневыми грибами, массово заражает сено и комбикорма по всему миру. Попадая в организм коровы, он влияет на молочную железу на клеточном уровне, снижая надои и разрушая здоровье животных. Противоядие нашлось на овощной грядке. Вещество сульфорафан, которое содержится в брокколи, способно полностью заблокировать действие яда и буквально воскресить умирающие клетки.