Разведение красноклешневых раков как бизнес оценил фермер из Липецкой области
16.08.2024
Александр Небогин из Усманского района ведет необычный для региона бизнес — он разводит раков, и не простых, а австралийских красноклешнёвых. «Их мясо отличается особой текстурой, оно более нежное и имеет крупные волокна. По своей структуре оно напоминает мясо омаров, а по вкусу — крабов», рассказал фермер, чья деятельность процветает.
