Как изменяется кислотность в зерне при хранении
31.01.2024
При хранении кислотность в зерне и его продуктах переработки может меняться, что зависит от различных факторов. Об этом рассказывает ведущий химик отдела качества зерна, продуктов его переработки и семян Брянкой испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» Олег Рыженко.