Как изменилась ассортиментная матрица и спрос на сыр в условиях импортозамещения
Покупатели АШАН отдают предпочтение твердым сырам – их доля в продажах по категории составила более 30% (+8,5%). Наибольшими темпами растет спрос на сыр фета (+31%), а на плавленый, наоборот, сокращается (-12%).