Ученые заменяют рыбную муку в аквакультуре микробным белком из сточных вод переработки сои
27.04.2024
Поскольку глобальный спрос на продукты питания растет, аквакультура играет ключевую роль как самый быстрорастущий сектор животного белка. Однако существующие корма для аквакультуры содержат белковые ингредиенты, например, рыбную муку, которые не являются устойчивыми и удорожают производство товарной аквакультуры. В поисках решения исследователи оценили использование одноклеточного белка (SCP) микробного сообщества, полученного из сточных вод переработки соевых бобов, в качестве частичного заменителя белка рыбной муки для молоди азиатского морского окуня, или азиатского сибаса (Lates Calcarifer).