Промышленные «Григорьевские сады» в 2026 году увеличат площадь ещё на 10 га, приблизившись к отметке примерно в 300 га. В текущем году здесь также начнётся строительство комплекса по переработке выращенного урожая.
«Григорьевские сады» — единственные на Урале промышленные сады. По словам управляющей компании Ольги Сегаль, нынешний спрос на черную смородину во многом опережает предложение: переработчики вынуждены полагаться на импорт, а цены достигли рекордных высот.
“Это не просто высадка. Это сигнал рынку, что внутреннее производство может замещать импорт. И Южный Урал здесь – одна из точек роста”, сказала Ольга Сегаль и добавила, что для предприятия сейчас главным является наращивание объёмов выпуска, поэтому механизируются все процессы: от механизированной посадки кустов до прополки, обработки и сбора урожая с помощью ягодоуборочного комбайна.
Ольга Сегаль отметила, что предпочтение отдаётся тем сортам, которые соответствуют требованиям переработчиков для варенья, морсов, соусов и начинки для кондитерских изделий. Первые сборы смородины ожидаются через 2–3 года.
По словам Ольги Сегаль, к концу года компания «Григорьевские сады» планирует возвести собственный перерабатывающий комплекс, который будет выпускать сублимированные ягоды и фруктово-ягодный наполнитель для кондитерской отрасли.
В Челябинской области приоритетом остается развитие плодово-ягодной продукции, и для поддержки предусмотрены субсидии: в 2026 году на создание промышленных садов планируется выделить 19,6 млн рублей, а на уход за садами — 8,2 млн.
В 2025 году проект «Григорьевские сады» расширился на 24,4 гектара, а субсидии возместили 72% затрат на закладку садов. Урожай за прошлый год составил 1300 тонн плодов и ягод, что на 480 тонн больше по сравнению с 2024 годом.
Внедрение передовых технологий в аграрном секторе и рост выпуска отечественной продукции соответствуют целям и задачам национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».
Источник: Минсельхоз Челябинской области.
