Об этом пишет в обзоре мирового рынка кофе на портале Tempo.pt Дэниэл Априле. Засухи, жара и экстремальные осадки привели к сокращению мирового производства и резкому росту его международной стоимости.
За последние месяцы цены на кофе выросли на 40% из-за прямого воздействия изменения климата на важнейшие регионы мира, производящие кофе. Климатические изменения серьезно затронули такие ключевые регионы, как Бразилия, Колумбия, Вьетнам и Эфиопия. Продолжительные засухи, волны тепла и нерегулярные осадки привели к снижению урожайности сельскохозяйственных культур, экономическим потерям и повышению волатильности на международных рынках.
Сорт робуста, необходимый для производства растворимого кофе и смесей, пострадал от последствий сильнее всего. Международная цена на этот сорт кофе достигла 3500 долларов США за тонну, что является самым высоким показателем с 2008 года.
Климатическое явление Эль-Ниньо также усилило эти эффекты, углубив дисбаланс между спросом и предложением.
Последние данные Международной организации по кофе (ICO) и агентств ООН подтвердили, что экстремальные погодные условия определили кофейный сезон 2024–2025 годов. Ситуация затронула не только производителей, но и потребителей по всему миру, которые начали ощущать устойчивый рост цен на свой любимый напиток.
За последние два года основные страны-производители кофе столкнулись с беспрецедентно неблагоприятными погодными условиями. Бразилия, крупнейший в мире производитель, увидела одну из самых сильных засух за последние полвека. В таких регионах, как Минас-Жерайс и Эшпириту-Санту, отсутствие дождей повлияло на цветение кофейных плантаций, значительно сократив объемы собранного урожая.
В Колумбии производители сообщили о нестабильных погодных условиях, когда обильные осадки в сочетании с высокими температурами способствовали распространению вредителей и болезней, таких как кофейная ржавчина. Эти факторы вынудили фермеров вкладывать больше средств в агрохимикаты, средства защиты растений и системы орошения, что привело к увеличению себестоимости продукции и снижению рентабельности.
Тем временем во Вьетнаме, втором по величине производителе кофе робуста в мире, засухи чередуются с проливными дождями, которые нанесли ущерб значительной части урожая. Правительство Вьетнама признало, что потери были значительными и что больше всего пострадали мелкие производители.
В Эфиопии, которая считается родиной кофе арабика, также наблюдался спад производства из-за нестабильных погодных условий. Там резкие перепады температур нарушили циклы созревания кофейного зерна и снизили конечное качество экспортируемой продукции.
Феномен Эль-Ниньо, который был активен в течение большей части 2024 года, усилил засухи в Южной Америке и вызвал несезонные дожди в других тропических регионах . Результатом стал фрагментированный сценарий производства с общим снижением количества и качества кофейных зерен.
Рост цен на кофе быстро оказал влияние на розничные рынки: в супермаркетах Латинской Америки, Европы и США стоимость пачек молотого и зернового кофе выросла на 20–35 % в зависимости от марки, происхождения и типа обжарки. Кофейни также скорректировали свои цены, переложив издержки на потребителей.
В Аргентине, куда кофе импортируется, трейдеры и дистрибьюторы заметили, что они платят больше не только за кофе, но и за логистику, упаковку и тарифы. Результатом стал более дорогой и, в некоторых случаях, более низкого качества конечный продукт.
Эксперты по агробизнесу сошлись во мнении, что влияние изменения климата на цены на кофе не будет временным явлением. Экстремальные погодные явления сохранятся, и все признаки указывают на то, что в ближайшие годы цены станут все менее предсказуемыми.
В этой связи в докладе Организации Объединенных Наций указано, что 60% земель, в настоящее время пригодных для выращивания кофе, могут стать непригодными к 2050 году, если выбросы парниковых газов не будут ограничены. Глобальное потепление уже привело к сокращению площади пахотных земель и вынудило производителей мигрировать в более высокогорные районы, где климат все еще позволяет заниматься выращиванием кофе.
В ответ на эту угрозу крупные компании, такие как Starbucks и Nestlé, запустили программы адаптации к изменению климата. Эти инициативы включали внедрение более устойчивых сортов кофейных растений, регенеративных методов ведения сельского хозяйства и повышение эффективности использования воды.
Кофе, символ идентичности и средство существования для миллионов семей в более чем 70 странах, вступил в критическую фазу. Трансформация производственной цепочки, вызванная изменением климата, изменила привычки потребления, бизнес-стратегии и долгосрочные перспективы всей отрасли.
Источник: Tempo.pt. Автор: Дэниэл Априле.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
