Согласно данным Росстата, в 2023 году посевная площадь под картофель составляла 1,32% от общей структуры посевной площади сельскохозяйственных культур. Несмотря на сокращение посевных площадей на 13 тысяч гектаров в прошлом году, урожай картофеля вырос на более чем 9%, достигнув 20,5 миллионов тонн.
Таблица 1. Посевные площади, валовой сбор и урожайность картофеля в России в хозяйствах всех категорий.
| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | |
| Посевные площади, тыс. га | 1325 | 1255 | 1188 | 1107 | 1102 | 1089 |
| Валовой сбор, млн т | 22,4 | 22,1 | 19,6 | 18,3 | 18,8 | 20,5 |
| Урожайность, ц/га | 170 | 178 | 166 | 163 | 174 | 190 |
Источник: Росстат.
Благодаря успешному увеличению урожайности на 9,3% до 190 ц/га, производство продукции смогло значительно возрасти. Этот показатель является самым высоким за последние 30 лет в России. Результатом благоприятных погодных условий во время посадки, вегетационного периода и уборки стал успех аграриев.
Также расширение площадей в сельскохозяйственных организациях, колхозах и индивидуальных предпринимателях способствовало увеличению общего сбора, что можно увидеть на графиках 1 и 2.
График 1. Посевные площади картофеля в разрезе категорий хозяйств, тыс. га  | График 2. Валовой сбор картофеля в разрезе категорий хозяйств, млн т
|
Источник: Росстат.
В настоящее время аграрные хозяйства населения все еще занимают лидирующую позицию в структуре посевных площадей. Однако следует отметить, что за последние шесть лет эти площади сократились на 23,7%, достигнув отметки в 777 тыс. гектаров, а доля личных подсобных хозяйств в общем объеме урожая снизилась на 21,7% и составляет 11,9 миллиона тонн.
В то же время торговый сектор продолжает расти: за последние три года площади посадки картофеля в секторе сельскохозяйственных объединений и колхозов увеличились на 9,7% до 170 тыс. гектаров, а в индивидуальных предприятиях на 11,9% до 141 тыс. гектаров. При этом общий урожай в этом секторе за 2021-2023 годы вырос на 28,4% достигнув 8,6 миллионов тонн. Это самый высокий показатель за последние 30 лет.
Эксперты компании "Интерагро" рассчитали, что если сохранится темп роста посевных площадей картофеля в торговом секторе на уровне 2% в год, то к 2025 году общие посевные площади в сельскохозяйственных объединениях, колхозах и индивидуальных предприятиях достигнут 323,6 тыс. гектаров и составят около половины рынка (при сохранении темпа снижения площадей в аграрных хозяйствах населения).
И это еще не предел, так как уже существующие крупные переработчики картофеля заинтересованы в том, чтобы начать или расширить выращивание этой культуры. Например, Группа компаний "Атлантис" реализует инвестиционный проект по созданию вертикально-интегрированного картофельного кластера стоимостью более 12 миллиардов рублей в Калининградской области. Таким образом, компания планирует расширить площади посадки картофеля до 4 тыс. гектаров (в текущем году - 855 гектаров).
География производства
График 3. Структура посевных площадей картофеля по федеральным округам в 2023г., % | График 4. Структура валового сбора картофеля по федеральным округам в 2023г., % |
Источник: Росстат.
В 2023 году крупнейшие площади посева и объемы валового сбора продукции в стране по-прежнему наблюдались в Центральном ФО, Приволжском ФО и Сибирском ФО, которые вместе составляют 33,6% (6,9 млн т), 24,4% (5,0 млн т) и 12,1% (2,5 млн т) соответственно. Наименьший вклад в общую структуру производства вносит Дальневосточный ФО, который составляет 4,2% или 0,9 млн т. Среди отдельных регионов, лидерами оказались Брянская область (1,8 млн т), Нижегородская область (1,1 млн т), Республика Татарстан (0,8 млн т), Тульская область (0,8 млн т) и Московская область (0,6 млн т).
Переработка
огласно Алексею Красильникову, исполнительному директору Картофельного союза, объем переработки картофеля в России возрастет с 1 млн тонн на данный момент до не менее 2,5 млн тонн к 2026 году при сохранении высоких урожаев. В 2017 году было переработано около 0,5 млн тонн сырья.
По данным Росстата, производство переработанного и консервированного картофеля увеличилось более чем в два раза с 2017 по 2022 годы, достигнув 372 тыс. тонн. За 10 месяцев 2023 года было произведено более 350 тыс. тонн продукции.
В 2023 году было много инвестиционных проектов в области переработки. Например, компания «Ви Фрай» построила корпуса для второй производственной линии по переработке картофеля в ОЭЗ «Липецк» с мощностью около 100 тыс. тонн продукции в год. Компания PepsiCo завершила строительство завода по производству картофельных чипсов в Новосибирской области, мощностью в 260 тонн продукции в сутки и стоимостью около 12 млрд рублей.
Агрохолдинг «Мираторг» и сеть быстрого питания «Вкусно – и точка» планируют инвестировать дополнительно 5,7 млрд рублей (изначальная стоимость проекта - 11,8 млрд рублей) в расширение производственных мощностей по переработке картофеля в Орловской области.
Эксперты "Интерагро" считают, что переработка картофеля предлагает производителю хорошие перспективы. "Переработка картофеля обеспечивает стабильные рынки сбыта, стабильные цены для производителей сырья и высокую рентабельность конечного продукта", - сказал Роман Нуриев, коммерческий директор группы компаний "Интерагро". "По-прежнему существует высокий спрос на такие продукты, как картофель фри, чипсы и снеки. Этот спрос создают сети быстрого питания, предприятия сегмента HoReCa и розничные сети".
Хранение
В соответствии с данными Министерства сельского хозяйства РФ, в настоящее время емкость единовременного хранения овощей и картофеля в стране составляет 8,8 миллионов тонн продукции. К декабрю 2025 года планируется увеличить эту емкость до 9,3 миллионов тонн, а к 2026 году планируется ввести дополнительные 521,2 тысячи тонн мощностей. Важно отметить, что рекордное увеличение мощностей хранения овощей и картофеля, составившее 350 тысяч тонн, было достигнуто в 2022 году.
По оценке Центра макроэкономического и регионального анализа и прогнозирования РСХБ, увеличение мощностей хранения овощей и картофеля позволит не только продлить срок хранения отечественной продукции и обеспечить ее реализацию в межсезонье, но и значительно снизить количество пищевых отходов и потерь в сельском хозяйстве во время хранения и реализации продукции. Кроме того, это позволит увеличить добавленную стоимость продуктов.
Экспорт и импорт
За восемь месяцев 2023 года в Россию было ввезено 356 тысяч тонн продовольственного картофеля, а объем экспорта оценивается в 80 тысяч тонн. В сравнении с 2021 годом в 2022 году экспорт продукции увеличился на 28,5% и достиг 185 тысяч тонн, в то время как импорт картофеля снизился на 8,4% и составил 500 тысяч тонн.
График 5. Динамика объемов экспорта и импорта картофеля России, тыс. т
Источник: ФТС, Россельхознадзор, Картофельный союз.
Снижение импорта обусловлено высокой производительностью внутри страны и низкими ценами на внутренний рынок. Эта динамика, скорее всего, будет сохраняться, поскольку импортированному картофелю будет сложно конкурировать с более доступным отечественным продуктом. Кроме того, в феврале 2023 года российские фермеры предложили введение временных ограничений на импорт "второго хлеба" из-за проблемы сбыта собственной продукции, но их инициатива была отклонена.
Цены
График 6. Цены производителей и потребительские цены на картофель в России, руб./кг
Источник: Росстат.
Стоимость картофеля производителей в январе-ноябре 2023 года была 13,14 руб. за килограмм, что на 32,2% ниже, чем в аналогичный период прошлого года (19,38 руб. за килограмм в январе-ноябре 2022 года). В период с 2018 по 2022 годы цены, по которым производители продавали свою продукцию, повысились на 50,3% и достигли 18,86 руб. за килограмм.
Потребительские цены на картофель в период с 2018 по 2022 годы возросли на 33,9% и составили 31,91 руб. за килограмм. За 11 месяцев 2023 года потребительские цены на картофель снизились на 24,3% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года и составили 35,11 руб. за килограмм (46,38 руб. за килограмм в январе-ноябре 2022 года).
Анализируя данные графика 6, можно сделать вывод о том, что цены производителей на картофель растут быстрее, чем потребительские цены. Резкое повышение цен на продукцию в 2021 году связано с уменьшением урожая в 2020 году и увеличением стоимости ресурсов, таких как семена, химикаты, топливо и другие. Снижение отпускных цен в текущем году объясняется высоким урожаем.
Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.
По материалам пресс-службы «ГК Интерагро».
