Аналитику представил директор Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК Руслан Хасанов.
Переработка зерна и выпуск готовой продукции — один из ведущих и наиболее динамично развивающихся сегментов российского АПК. Россия уверенно движется по траектории перехода от экспорта сырья к экспорту изделий с высокой добавленной стоимостью.
За десятилетний период Россия существенно увеличила экспорт переработанной зерновой продукции: с 949 тыс. т в 2015/16 сельхозгоду до 1,6 млн т в сезоне 2024/25 — рост около 69%. Рекордным стал 2023/24 сельхозгод, когда поставки продуктов переработки зерна (ППЗ) достигли 2,3 млн т. По состоянию на 13 ноября 2025/26 сельхозгода экспортный объём ППЗ составил 460,2 тыс. т.
В настоящее время КНР является ведущим и одним из наиболее перспективных рынков сбыта для российских ППЗ.
Китай занимает вторую позицию в мире по численности населения — около 1,41 млрд человек, и третье место по площади — примерно 9,7 млн км².
Экономика страны по номинальному ВВП занимает второе место в мире и первое по величине ВВП по паритету покупательной способности. На сельскохозяйственный сектор КНР приходится 7% в структуре ВВП, в нем занято свыше 25% населения страны. Хотя территория страны велика, Китай сталкивается с дефицитом природных ресурсов и растущими экономическими расходами, что заметно усиливает зависимость от импорта сельскохозяйственной продукции.
- Наибольшую долю российского экспорта ППЗ в Китай традиционно занимает пшеничная мука. Этот сегмент остаётся крупным и устойчивым. За последние десять лет среднегодовой темп роста поставок муки из пшеницы составил 12%: с 34 тыс. т в сельскохозяйственном году 2015/2016 до 96 тыс. т в сезоне 2024/25. Хотя в 2024 году наблюдалось снижение до 168,5 тыс. т по сравнению с рекордным 2023 годом, когда в Китай была отгружена 193 тыс. т пшеничной муки, Россия сохраняет лидерство. На втором месте и с большим отрывом по объёмам идёт Япония, экспортировавшая в Китай 40 тыс. т ППЗ в 2024 году, - отмечает Руслан Хасанов, директор Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК.
На 13 ноября 2025 года Россия отправила в Китай 62,5 тысячи тонн пшеничной муки. Несмотря на сокращение на 63% по сравнению с прошлым годом, РФ по-прежнему удерживает первенство.
Вторым по масштабу сегментом стала поставка круп и хлопьев. По итогам сезона 2024/25 в Китай поступило 48 тысяч тонн крупы, а спрос сосредоточился на шлифованном пшене (29,5 тыс. т) и овсяной крупе (17,4 тыс. т). Объем экспорта хлопьев в КНР в предыдущий сельскохозяйственный год составил 37 тысяч тонн, основную долю которых сформировали овсяные хлопья. Повышенный спрос во многом объясняется растущим интересом в Китае к здоровому образу жизни.
Следует отметить, что активный вывоз круп и хлопьев в Китай начался всего в последние годы. Так, в сезоне 2022/23 Россия поставила в страну лишь 4 тысячи тонн круп и 6 тысяч тонн хлопьев, добавил эксперт.
Руслан Хасанов сообщил, что с 2025 года России не нужно проводить анализ фитосанитарных рисков и подписывать двусторонние протоколы для вывоза в Китай хлопьев: смеси четырех злаков (овес, рожь, пшеница, ячмень), а также гречневые, пшенные и кукурузные. До начала поставок компании должны самостоятельно зарегистрироваться в китайской системе CIFER.
Размышляя о перспективах экспорта зерновой продукции, эксперт отметил усиливающийся спрос Китая на корма.
Рынок кормов в Поднебесной демонстрирует значительно более быстрый рост по сравнению с глобальной динамикой, что указывает на активное расширение спроса со стороны мясопроизводителей страны. Как подчёркивает Руслан Хасанов, если в прошлом году этот рынок оценивался в 235 млн долл. США, то, по прогнозам, к 2030 году он достигнет 365 млн, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8%.
За десять лет поставки кормов, комбикормов и их компонентов из России в Китай увеличились с 13 тыс. т в сельхозгоду 2015/16 до 902 тыс. т в сезоне 2024/25.
Основу экспортной корзины в кормовом сегменте составляют шроты и жмыхи: в минувшем сезоне в Китай было поставлено 467 тыс. т подсолнечного шрота, 207 тыс. т рапсового жмыха и 174 тыс. т рапсового шрота. Несмотря на рост доли российского сырья в поставках кормового сырья, потенциал направления остаётся значительным.
Директор ЦОК АПК констатирует, что наиболее выгодным, динамично развивающимся и перспективным сегментом рынка являются продукты глубокой переработки зерна — крахмалы, белки, аминокислоты, ферменты и биотопливо. По его словам, спрос как в Китае, так и в мире продолжает расти устойчивыми темпами.
Развитие пищевой промышленности создаёт потребность в крахмале, который широко применяется как загуститель и выступает ключевым компонентом сахарозаменителей. По данным за 2024 год Китай импортировал почти 4 млн тонн крахмала и инулина. В то же время экспорт крахмала из России на внешние рынки крайне невелик, а поставки в Китай пока не осуществлялись.
Экспорт глубокой переработки зерна становится для России ключевым стратегическим вектором: реализуется строительство и модернизация крупных предприятий переработки, отрасли оказывается государственная поддержка. По словам Руслана Хасанова, реализация этого потенциала позволит стране выйти из роли простого зернового экспортёра и занять позицию производителя высококачественных аграрных ингредиентов.
Китай выдвигает жесткие и комплексные требования к импортируемым продуктам переработки зерна и кормам. Нормы, устанавливаемые национальными надзорными органами, регулярно обновляются, и их соблюдение является обязательным условием доступа на китайский рынок мировых экспортёров сельскохозяйственной продукции. Важно отметить, что в стране действует строгий запрет на незарегистрированные ГМО-компоненты. Также маркировка кормовой продукции регулируется в соответствии со стандартом GB №10648-2013.
На сегодняшний день поставки в Китай разрешены по всем регионам РФ в отношении следующих позиций: яровая пшеница и яровой ячмень, кукуруза, рис, соя, гречиха и крупа гречневая, овёс и овсяные хлопья, семена подсолнечника, семена льна, рапс, шроты и жмыхи подсолнечника, горох и крупа гороховая, пшено, пшеничная мука, свекловичный жом, ржаная мука и манная крупа. Экспорт рапса допускается только из регионов Сибирского и Дальневосточного федеральных округов.
3 ноября 2025 года в Ханчжоу Россельхознадзор и Главное таможенное управление Китая подписали протокольные документы, открывающие для поставок в Китай два новых вида российской сельхозпродукции: пшеничные отруби и бобы мунг (маш). По каждому из них процедура допуска велась ранее: с 2023 года — для отрубей, с 2018 года — для мунга.
Подписание протоколов открывает России новые экспортные горизонты и стимулирует увеличение поставок переработанной зерновой продукции в Китай.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.