30 октября 2025 года в химико-токсикологический отдел Кемеровской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступил образец пивоваренного ячменя из партии суммарной массы 10 тысяч тонн, предназначенной для экспорта в Казахстан.
Перед вывозом за рубеж ячмень прошёл комплексную проверку на безопасность, включавшую анализ на наличие пестицидов, микотоксинов, токсичных элементов, радионуклидов и бензапирена.
По итогам испытаний подтверждено, что зерно полностью удовлетворяет требованиям импортирующей страны и в ближайшее время может быть направлено на экспорт в Казахстан.
Пивоваренный ячмень — специализированное зерно, предназначенное для солодования. Качество такого сырья влияет на выход и характеристики солода, а также на вкус готового напитка. В пивоваренной индустрии применяют лишь ограниченный набор сортов, обладающих высокой экстрактивностью и оптимальной структурой зерна.
Источник: ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».