В лаборатории Азово-Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» было проведено исследование первых 3,2 тыс. тонн пшеницы нового урожая. 24 июня в хозяйствах Красноперекопского и Джанкойского районов республики были отобраны пять образцов.
Результаты тестирования продемонстрировали, что четыре образца соответствуют 3 классу, в то время как один образец отнесён к 5 классу.
– Натура пшеницы превысила 800 г/л, что указывает на её высокую плотность и способность накапливать питательные вещества. Кроме того, крымское зерно из первых проб урожая 2025 года отличается высоким содержанием клейковины – от 29% до 32%. Эта пшеница предназначена для производства муки без добавок и будет востребована для переработки на пищевые цели, – подчеркнули в филиале.
Напоминаем, что в текущем году в Республике Крым прогнозируется сбор урожая пшеницы более чем 900 тысяч тонн.
Азово-Черноморский филиал ФГБУ «ЦОК АПК», который отвечает за государственный мониторинг зерна в этом регионе, намерен отобрать свыше 1,2 тысячи проб и провести более 23,8 тысячи исследований. Это даст возможность оценить потребительские качества нового урожая.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.