Заведующий кафедрой виноградарства Петр Радчевский возглавил экскурсионную поездку, а также в ней приняли участие молодые сотрудники кафедры, старший преподаватель Рузана Куфанова, ассистент Олег Смолич и энолог Елизавета Бедрик.
- Экскурсию проводил выпускник факультета плодоовощеводства и виноградарства 2002 г., агроном–элетолог Максим Никольский, канд. с.-х. наук, доцент, автор 106 научных работ. Он подробно рассказал студентам об истории АФ «Южная», состоянии отрасли виноградарства и виноградного питомниководства, провёл экскурсию по питомниководческому комплексу, который является самым крупным и современным в России. Экскурсия была продолжена на молодых и плодоносящих виноградниках, где студенты и преподаватели получили информацию об особенностях их закладки, применяемых в хозяйстве системах ведения и формирования кустов, агротехнических операциях и технологиях уборки урожая. Завершающим этапом агрономической экскурсии было посещение технопарка, где централизованно обслуживаются и ремонтируется вся техника агрофирмы, - рассказал зав. кафедрой виноградарства Петр Радчевский.
Фото: КубГАУ.
Вторая часть экскурсии прошла в Центре энологии, где расположен крупнейший завод первичного виноделия в Европе с самым современным оборудованием. Елена Строкатова, консультант-технолог экскурсионно-маркетингового отдела, провела ребят через всю технологическую цепочку винзавода, начиная от приемных бункеров до готовой продукции. Она рассказала студентам о технологическом оборудовании, используемом на винзаводе, а также о схемах производства красных и белых вин.
Экскурсия завершилась просмотром фильма о том, как студенты, среди которых учащиеся факультета плодоовощеводства и виноградарства, проходят практику на винзаводе после обучения в аграрных и технических учебных заведениях. Стоит отметить, что несколько выпускников кафедры виноградарства теперь работают виноделами на этом предприятии. После просмотра фильма прошла дегустация пяти образцов вин, включая два игристых и три тихих (розовое, белое и красное). Перед этим Елена Николаевна ознакомила студентов с процедурой проведения дегустации. Все вина оказались высокого качества.
Поездка вызвала большой интерес со стороны студентов – будущих виноградарей и виноделов, была полезной для повышения квалификации и для молодых преподавателей кафедры.
(Источник и фото: КубГАУ, зав. кафедрой виноградарства Петр Радчевский).
