Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе последние шесть лет пытались найти способы решения проблемы воздействия жары на виноград, исследуя различные типы шпалер виноградной лозы и количество воды, сообщает портал Рhys.org.
Шпалеры с вертикальным положением побегов - это традиционно используемые системы, в которых побеги виноградной лозы выращивают вертикальными узкими рядами зачастую с обрезкой листьев, чтобы ягоды получали большее количество солнечного света и в качестве профилактики плесени и гнилей.
Изображение традиционных шпалер предоставлено Эми Куинтон, Калифорнийский университет в Дэвисе.
Исследование показало, что в условиях глобального потепления эти системы будут вредны для винограда.
«Например, в Калифорнии нет недостатка в солнечном излучении, а во время тепловых волн шпалеры не обеспечивают никакой защиты, - говорит ведущий автор Каан Куртурал, профессор виноградарства и энологии и специалист по расширению в Калифорнийском университете в Дэвисе. – Кроме того, вы также получаете тепло, отражающееся обратно в листовой навес и грозди. В результате, урожай меньше, а риск выгоревших на солнце ягод плохого качества выше».
Вместо этого лучше устанавливать одинарные проволочные решетчатые системы - они позволяют виноградным листьям затенять плоды, пояснил ученый.
Одинарная решетка для винограда. Изображение предоставлено Эми Куинтон, Калифорнийский университет в Дэвисе.
«На одинарной решетке мы получили почти в два раза больше антоцианов в кожуре ягод из-за отсутствия деградации от жаркого летнего солнца, - сказал Куртурал. – Антоцианы - это химические вещества растения, которые придают красному винограду его цвет и защищают от ультрафиолетовых лучей. Эффект подобен хорошей затеняющей ткани, но более экономичен. Системы с проволокой также облегчают сбор винограда с помощью машин для экономии трудозатрат».
«Мы обнаружили, что при использовании одноярусных решетчатых систем производители получают товарный урожай без лишних расходов на полив, потому что система имеет наиболее идеальное соотношение площади листьев и плодов, - отметил Куртурал. – Виноградари легко могут перейти на эти системы решеток с проволокой без необходимости пересаживать весь виноградник. Преобразование занимает около 18 месяцев. Похоже, это отличный способ перейти в следующий век выращивания винограда».
(Источник: phys.org. Заглавное фото: Дмитрий Лукьянов).
