Глобальный спрос на баранину продолжает расти, оказывая значительное давление на системы производства с целью повышения эффективности и производительности. Одновременно с этим обострились такие проблемы, как деградация земель и стремление отрасли повысить рыночную конкурентоспособность продукции животноводства.
Интенсивное овцеводство мясного типа, характеризующееся высокой плотностью поголовья и оптимизированными производственными циклами, стало краеугольным камнем этой цепочки поставок.
Однако такая интенсификация часто порождает целый ряд иммунологических проблем. Животные в таких системах могут испытывать повышенный уровень стресса из-за содержания в замкнутом пространстве, социальных взаимодействий и методов управления, что может снизить их иммунную компетентность, делая их более восприимчивыми к различным патогенам и метаболическим расстройствам.
Повышенный риск передачи заболеваний при высокой плотности требует надежной иммунной функции для поддержания здоровья и благополучия животных, а также для обеспечения стабильной продуктивности фермерских хозяйств. Поэтому активизировались исследования оптимизированных стратегий питания для укрепления здоровья и продуктивности овец.
Среди таких стратегий натуральные кормовые добавки зарекомендовали себя как многообещающие заменители синтетических стимуляторов роста и антибиотиков в системах животноводства благодаря их разнообразным биологическим функциям (включая антибактериальные, антиоксидантные и регулирующие свойства кишечной микробиоты), низкому риску развития лекарственной устойчивости, минимальным проблемам с остатками, обилию растительных ресурсов и соответствию тенденциям «зеленого» сельского хозяйства.
Недавние исследования подчеркнули способность видов Artemisia и их экстрактов положительно регулировать иммунную функцию у различных животных. В частности, экспериментальные исследования специально выявили иммуномодулирующее действие этих растительных фитохимических веществ на иммунную систему бройлерных цыплят, поросят и мышей. Теперь китайские исследователи оценили эффект добавок экстракта полыни на овец.
Artemisia annua L. (A. annua), полынь однолетняя, традиционно используется в Китае в качестве растительного лекарственного средства от малярии. Примечательно, что это растение богато биологически активными компонентами, включая полисахариды, флавоноиды (например, лютеолин, рутин, кемпферол, кверцетин, центаурейдин), терпеноиды (например, артемизинин, абсцизовая кислота, перилловый спирт, артеаннуин B), кумарины и эфирные масла.
Доказано, что эти соединения обладают антибактериальным, противовоспалительным, противоопухолевым и антиоксидантным действием, и считается, что они действуют синергически, обеспечивая более широкий спектр терапевтических эффектов, чем любой отдельный изолированный компонент. Исследование показало, что добавление A. annua в рацион свиней на поздних стадиях беременности и лактации повышает функцию кишечного барьера у их потомства.
В исследовании ученых Колледж животноводства, Сельскохозяйственный университет Внутренней Монголии, было также обнаружено, что добавление водного экстракта полыни в рацион регулирует иммунный статус и антиоксидантную способность у бройлеров, о чем свидетельствует повышение уровня иммуноглобулинов (IgM, sIgA) и увеличение активности антиоксидантных ферментов (CAT, SOD, GPx) — изменения, коррелирующие с улучшением иммунного статуса.
Однако предыдущие исследования в основном были сосредоточены на моногастричных животных (таких как свиньи, бройлеры и крысы). Учитывая фундаментальные различия в пищеварительной и метаболической физиологии между жвачными (полигастричные) и моногастрачными животными, результаты исследований моногастричных не могут быть экстраполированы на жвачных.
В связи с этим было проведен эксперимент по добавке водных экстрактов полыни для мясных овец ((дорпер × хань, 3 месяца, 24 ± 0,09 кг каждая).
Процесс водной экстракции полыни эффективно сохраняет водорастворимые компоненты (такие как полисахариды, флавоноиды, терпены и фенолы), которые действуют синергически и проявляют множество полезных для иммунной системы биологических свойств, таких как антимикробное, противовоспалительное, антиоксидантное и иммуномодулирующее действие.
Овец разделили на 4 группы, каждая из которых получала основной рацион с добавлением, соответственно, 0 (контрольная группа), 500, 1000 и 1500 мг/кг экстракта, который продемонстрировал значительные иммуномодулирующие функции, повышая экспрессию соответствующих генов.
Кроме того, экстракт показал дозозависимую эффективность в значительном повышении концентрации иммуноглобулинов (IgA, IgG) и цитокинов (IL-1β, IL-2, IL-4) в сыворотке крови, печени и селезенке, тем самым усиливая как гуморальный, так и врожденный иммунный ответ у овец, при этом оптимальный эффект наблюдался при уровне добавления в рацион 1000 мг/кг.
Интересно, что при введении добавки овцы потребляли меньше корма без потери привесов, что ученые объясняют лучшим усвоением питательных веществ.
Результаты подтверждают перспективность водного экстракта полыни как натуральной кормовой добавки со значительным потенциалом применения в интенсивном овцеводстве. Дальнейшие исследования будут направлены на выяснение точных молекулярных механизмов, посредством которых отдельные биоактивные компоненты экстракта способствуют наблюдаемым иммуностимулирующим эффектам.
Источник: Animals 2026, doi.org/10.3390/ani16010059
