Увеличение интенсивности летних засух в Швейцарии существенно снизило как урожайность, так и питательную ценность кормов на пастбищах. В результате, обеспечение фермеров достаточным количеством качественных кормов стало серьезной задачей. В этой ситуации агролесоводство может стать дополнительным источником кормов для жвачных животных, особенно в условиях летней засухи, пишет швейцарский агрожурнал Swiss Agricultural Research.
Агролесоводство, связанное с производством кормов, включает использование кормовых деревьев в качестве источника питания для скота.
Животные могут поедать листья и молодые веточки прямо с дерева или употреблять предварительно обрезанные ветки.
Несмотря на то что кормовые деревья были признаны альтернативным источником корма с начала сельского хозяйства, до настоящего времени не существует данных о урожайности и питательной ценности их листьев в Швейцарии. Поэтому было необходимо оценить кормовой потенциал деревьев в швейцарском педоклиматическом контексте, чтобы оказать поддержку животноводам в управлении деревьями и живыми изгородями, предназначенными для кормления.
Исследование семи распространенных видов деревьев в Швейцарии проводилось на шести фермах в рамках ресурсного проекта Agro4estrie (2022-2026), финансируемого Федеральным ведомством сельского хозяйства. Оценивался кормовой потенциал этих деревьев с акцентом на урожайность листьев и их питательную ценность.
Выводы показали, что кормовые деревья служат ценным дополнением к рациону животных.
Исследования показывают, что диаметр веток является надежным индикатором доступности корма для скота. Ветки диаметром 5 см могут производить от 250 до 600 г сухого вещества (СВ) в зависимости от вида дерева.
Таким образом, шесть-семь веток ясеня обыкновенного или ивы белой с диаметром 5 см могут обеспечить 20% суточной нормы сухого вещества для молочной коровы в виде листьев, не учитывая при этом потребление молодых веток текущего года.
Пищевая ценность листьев кормовых деревьев выше или сопоставима с ценностью кормов на основе злаков. Листья белой ивы, козьей ивы, ясеня обыкновенного и платана отличаются высоким содержанием азота и низким уровнем клетчатки, что делает их более качественным кормом по сравнению с травяными кормами летом.
Однако, молодые веточки деревьев имеют очень высокий уровень клетчатки и, соответственно, низкую усвояемость; тем не менее, они также содержат значительное количество меди, кальция и цинка, что может способствовать предотвращению дефицита минералов у животных.
Белая ива, козья ива, ясень обыкновенный и платан — это виды деревьев, которые отличаются высокой урожайностью листьев на ветвях и содержанием азота. Веточки этих растений могут служить важным источником цинка, меди и кальция, хотя их пищевая ценность не так велика.
Источник и фото: Swiss Agricultural Research.
