Во время образовательной программы студенты посетили одно из предприятий группы компаний «Мираторг» в Октябрьском районе, которое специализируется на выпуске мясной продукции.
Студенты познакомились с полным циклом производства: от приемки сырья до готовой продукции. Будущие технологи убедились в строгом соблюдении требований качества и безопасности на каждом этапе, а также ознакомились с современным оборудованием и передовыми технологиями переработки и упаковки.
Особое внимание уделялось цехам по выпуску колбасных изделий и пельменей.
Коллектив ООО «Мираторг-Курск» охотно делился практическим опытом, подробно объясняя каждый этап технологического процесса. Студенты приняли участие в изготовлении знаменитой вареной колбасы «Докторская» и оценили качество пельменей. Экскурсия завершилась дегустацией более 15 видов мясной продукции, выпускаемой на предприятии.
Такие выездные практики позволяют будущим специалистам не только глубже понять специфику функционирования агропромышленных предприятий, но и познакомиться с передовыми технологиями и оборудованием, что существенно дополняет теоретическую базу, получаемую в Курском ГАУ.
Подобные мероприятия играют ключевую роль в формировании квалифицированных специалистов, способных внести ощутимый вклад в развитие агропромышленного сектора России.
Источник: Курский ГАУ.
