На данный момент свиноводческая отрасль США, добившаяся мирового успеха в производстве свинины, стремится к реализации высоких стандартов благополучия животных. В этом плане у американского коммерческого свиноводства еще много работы – например, кусание хвоста и технологический подход к этой проблеме сейчас в центре внимания.
С точки зрения здоровья и благополучия свиньи, кусание хвоста причиняет боль, физические травмы (от незначительного кровотечения до тяжелой травмы и ампутации) и является опасным путем для системной инфекции. С точки зрения производителя, кусание хвоста приводит к увеличению требований к рабочей силе, использованию антибиотиков, снижению эффективности производства и увеличению обрезки туши и/или отбраковке целых туш.
Согласно опубликованным исследованиям, до 67% свиных туш, отбракованных на бойне, были вызваны повреждением тканей/инфекцией, связанной с поражениями от укуса хвоста. Из-за этих проблем купирование хвоста в США является обычной практикой управления, хотя в ряде стран купирование запрещено.
Хотя купирование хвоста практично и значительно снижает частоту кусания хвоста, процедура вызывает беспокойство как у защитников прав животных, так и у потребителей. Недавний опрос показал, что 67% потребителей в США считают благополучие животных чрезвычайно важным, что играет значительную роль в принятии решений о покупке. В ответ на обеспокоенность потребителей Европейский союз принял закон, запрещающий купирование хвоста в 2008 году.
В США в настоящее время свиноводческая отрасль предпринимает усилия по решению проблем благополучия, связанных с кусанием хвоста, проактивным подходом: понимание факторов/условий, вызывающих кусание хвоста, и разработка эффективных, практичных превентивных стратегий, соответствующих отраслевым стандартам.
Кусание хвоста - это событие, которое происходит, когда одна свинья кусает хвост другой, а кровотечение вовлекает других свиней, что оборачивается для пострадавшего животного травмой вплоть до полной потери хвоста.
Самый простой способ решения проблемы кусания хвоста - отлов ответственных и агрессивных свиней. Разумеется до того, нужно привести в порядок такие факторы, как условия содержания, питание и соотношение полов в загоне.
В настоящее время не существует надежных методов выявления свиней, предрасположенных к кусанию хвоста, до того, как произойдет вспышка. После того, как вспышка произошла, может быть сложно определить виновника до того, как будет нанесен дальнейший вред. Из-за этих проблем решение проблемы кусания хвоста требует многогранной стратегии, которая смягчает поведение, ставит во главу угла благополучие животных и соответствует меняющимся ожиданиям потребителей и регулирующих органов.
В настоящее время в свиноводческом отделении, расположенном в Центре исследований Университета Небраски-Линкольна система отслеживания NU используется для того, чтобы помочь пролить свет на факторы, которые могут привести к кусанию хвостов.
В свиноводческом отделении команда ученых проводит эксперимент по отслеживанию агрессивных особей. Для этого через 24 часа после опороса поросят обрабатывали как обычно, за исключением того, что хвосты не купировали в течение трех оборотов (~870 свиней). После каждой фазы доращивания свиней переводили в помещения для выращивания-откорма и помещали в загоны (по 10 свиней в загон) для создания просмотровых групп, которые включали свиноматок с парами по загону, свиноматок без пар, смешанные по полу группе.
Все свиньи были помещены в загоны для выращивания-откорма, оборудованные камерой NU track, расположенной по центру над каждым загоном. После того, как свиньи были помещены в загоны, система NU track начала сбор непрерывного видео (24-7) для всей фазы выращивания-откорма. Каждую неделю обученный персонал оценивал потенциальные травмы хвоста, используя шкалу тяжести от 0 до 4 (где 0 = нет травмы, 1 = зажившая травма, 2 = видимая кровь, 3 = раны, признаки инфекции или частичная потеря хвоста и 4 = серьезные раны, инфекция или полная потеря хвоста). В настоящее время видеоматериалы, снятые в это время, обрабатываются с помощью системы мониторинга состояния поголовья скота NU track.
После завершения этого анализа у исследователей будет подробный ежедневный отчет о деятельности каждой свиньи, включая время, проведенное сидя, стоя и лежа (время лежания разбивается на время, проведенное в положении лежа на боку – на боку, или лежа на груди – на животе). Кроме того, они определят по дням, сколько времени свиньи провели у кормушки, количество совершенных оборотов тела и общее пройденное расстояние. Просматривая видеозаписи за день до подтвержденного случая укуса хвоста, ученые смогут точно определить конкретных свиней, как укусивших хвост, так и жертв. Это позволит отслеживать поведенческие тенденции до, во время и после инцидентов укусов хвоста, чтобы определить факторы, которые вызывают и являются результатом такого поведения.
Эти поведенческие данные позволят понять, демонстрируют ли животные-агрессоры или жертвы различные модели поведения до, во время и после подтвержденных вспышек укусов хвоста, а также и то, как состав загона и развитие социальной иерархии во время перехода от питомника к фазам роста-откорма влияют на частоту случаев кусания хвостов в каждом загоне. В конечном счете, эти данные используют для обучения системы для обнаружения случаев кусания хвостов в режиме реального времени.
Целью проекта является использование технологий в качестве потенциального средства для борьбы с кусанием хвостов у свиней и помощь в разработке практических протоколов управления. По мере совершенствования этих процессов исследователи продвигаются к разработке технологии предиктивного компьютерного зрения, которая поможет производителям выявлять потенциальные случаи кусания хвостов или свиней из группы риска до того, как произойдет вспышка. Этот проактивный инструмент поможет в профилактике кусания хвостов и поддержит лучшее общее управление здоровьем стада.
NU track и аналогичные точные технологии представляют собой значительный шаг вперед в сельском хозяйстве, предлагая решения на основе данных, которые выходят за рамки мониторинга поведения. Эти инструменты могут усилить управление стадом, позволяя производителям принимать более обоснованные решения для улучшения здоровья свиней, их благополучия и эффективности работы. Углубляя понимание поведения свиней, можно построить более устойчивую, прибыльную и этичную свиноводческую отрасль в будущем.
По статье группы авторов Стори Форстер, Брук Пэрриш и Тай Шмидт, Университет Небраски-Линкольна.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
