Александр Кубарев, представитель воркутинского производственного сельскохозяйственного кооператива «Оленевод» (на изображении - четвёртый слева), успешно выступил на III Всероссийском конкурсе по обвалке оленины. В ходе практической части соревнования он был награждён похвальной грамотой за наиболее аккуратную и чистую разделку филе.
Министр сельского хозяйства и торговли Сергей Елдин отмечает, что такие конкурсы играют важную роль в укреплении межрегиональных связей, а установленные на отраслевых мероприятиях контакты создают прочную основу для дальнейшего совместного развития хозяйств.
Конкурс состоялся в посёлке Тазовском Ямало-Ненецкого автономного округа и собрал лучших специалистов отрасли из Ямала, Коми, Якутии, Красноярского края и Карелии.
Турнир включает два основных этапа: один - это быстрое и аккуратное разделывание туши, а другой - теоретическая часть, в ходе которой участники представляют свои компании и делятся знаниями о методах использования различных мясных отрубов.
Экспертная комиссия Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова дала высокую оценку работе участников конкурса.
Общий денежный фонд соревнования составляет 280 000 рублей, из которых за первое место было выделено 120 000, за второе - 80 000, а за третье - 60 000. Кроме того, был учреждён особый поощрительный приз в размере 20 000 рублей для самого юного участника.
Стоит отметить, что в прошлом году победителем аналогичного соревнования стал участник из Ханты-Мансийского автономного округа.
Несмотря на то, что главный приз в этот раз достался другим участникам, Александр Кубарев считает поездку важным достижением в профессиональном плане: «Хоть в этот раз мы и не завоевали главный приз, но участие в таком престижном конкурсе дало нам бесценный опыт и новые контакты для работы».
ПСК «Оленевод» продолжает оставаться одним из ведущих предприятий агропромышленного сектора региона, поддерживая вековые традиции коренных народов Севера и поставляя населению экологически безопасную продукцию. Делегирование Александра Кубарева на такое событие в профессиональной сфере свидетельствует о высокой подготовке кадров, работающих на предприятии.
Всероссийский конкурс по обвалке оленины ставит своей целью укрепление авторитета профессий агропромышленного комплекса и стимулирование обмена передовыми практиками, одновременно способствуя реализации федерального проекта «Кадры в АПК», который является частью национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».
Источник: Минсельхозторг Республики Коми.
