Мастер из Коми отмечен на главном состязании России по обвалке оленины за самую чистую разделку филе
10.09.2026
Республика Коми гордится своими специалистами, которые на федеральном уровне демонстрируют северные традиции производства продукции оленеводства. Работа с деликатной олениной требует не только физической выносливости, но и глубокого знания анатомии животного. Чистота и аккуратность при разделке напрямую определяют качество, внешний вид и стоимость готового продукта. Полученная награда за лучшую обработку самой ценной части туши свидетельствует о высочайшем мастерстве специалиста из Коми.