Образцы куриного филе были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора на складе временного хранения во Владивостоке. Анализ осуществлялся в рамках выполнения госзадания.
Пробы анализировали на соответствие по 13 параметрам и выявили остаточные следы метронидазола, что недопустимо согласно установленным требованиям.
Таким образом, данная партия не соответствует установленным стандартам, предусмотренным техническими регламентами «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».
Данные о выявлении занесены в компонент «Веста» системы ФГИС «ВетИС». Результаты проведённых исследований переданы в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для организации соответствующих мер реагирования.
Стоит отметить, что в начале и в конце июля этого года специалисты филиала обнаружили остатки данного препарата в партиях куриных голеней и утиных окорочков, поставленных из Китая.
Метронидазол используется для борьбы с паразитарными и бактериальными инфекциями у птиц. Если сроки вывода препарата перед убоем не соблюдены или его добавляют в корм для профилактики, в мясе могут остаться остатки лекарственного вещества.
Источник: ФГБУ «АПК НАЦРЫБА».
