Российская отрасль аквакультуры находится в активной фазе при поддержке в рамках «Стратегии развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года», которая предусматривает увеличение объема производства товарной аквакультуры. При этом одна из задач, которая стоит перед отраслью, не просто нарастить количественные показатели, но и добиться изменения видового состава выращиваемых объектов и более активно использовать индустриальные методы.
Ученые кафедры аквакультуры и пчеловодства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, под руководством профессора Алексея Васильевича Жигина, поставили перед собой задачу – помочь рыбоводным хозяйствам увеличить разнообразие производимой продукции и повысить их производительность. В течение двух лет они проводили научные исследования по разработке биотехнических рекомендаций для разведения и выращивания австралийского красноклешневого рака в условиях России.
Выбор данного вида не случаен – по сравнению с другими ракообразными, красноклешневый рак отличается высокой скоростью роста, адаптированностью к условиям содержания и низкой агрессивностью и каннибализмом. Все это позволяет достичь более высокой продуктивности с одной единицы площади по сравнению с другими видами и делает его перспективным объектом для разведения и выращивания
- По сравнению с нашими нативными видами скорость роста красноклешневого рака до товарной массы 50-100 г существенно выше и составляет 4-6 месяцев, против 2-3 лет. Это тропический вид и температурный порог его выживаемости находится на уровне 10-12 градусов, что гарантирует невозможность бесконтрольного расселения в естественных условиях нашей страны, - отметил А.В. Жигин.
Из-за биологических особенностей данного вида, ученые выделяют два основных направления его выращивания в России.
Первое направление - выращивание в прудах южных регионов страны в течение летнего периода, а также содержание маточного стада и получение посадочного материала в осенний, зимний и весенний периоды.
Второе направление заключается в выращивании в бассейнах замкнутого водоснабжения, что возможно в течение всего года.
В ходе исследования, ученые также изучили биологические особенности данного вида ракообразных, проанализировали морфо-биологические показатели половозрелых особей и рассчитали оптимальное количество особей для обеспечения хозяйств жизнеспособной молодью. Полученные данные могут быть использованы при разработке систем аэрации и биологической очистки воды в установках замкнутого водоснабжения.
- Результаты исследований позволили разработать временные биотехнические рекомендации полноциклового выращивания красноклешневого рака в установках с замкнутым водоиспользованием в условиях России. Эти рекомендации будут использованы для получения молоди и последующего его товарного выращивания в рыбоводных хозяйствах или семейных фермах, позволят расширить ассортимент производимой ими продукции и возможности импортозамещения, - подчеркивает А.В. Жигин.
(Источник и фото: РГАУ- МСХА им.Тимирязева).
