Сергей Перов занимается пчеловодством с раннего возраста. Он рассказывает, что в его родной деревне Большая Дергуновка почти в каждом дворе стояли ульи. Мед использовался как в качестве лакомства, так и в качестве лекарства. Его дед и отец держали по несколько пчелосемей для личного пользования, и Сергей им активно помогал. После окончания школы он уехал учиться в город и остался там надолго. Однако спустя некоторое время он вернулся к своим корням и с тех пор погружается в пчеловодство уже почти 20 лет.
Фото: Минсельхозпрод Самарской области.
«Я пришел к экспресс-меду случайно. Весной, чтобы подлечить пчел, дал им выбрать из старых сот мед, пропитанный раствором полыни. Качка получилась с горчинкой. А потом натолкнулся на исследования профессора Наума Иойриша, которые он проводил в 30-е годы прошлого столетия и разработал целую методику. В Советском Союзе были санатории, где ее использовали для лечения отдыхающих. Сейчас интересно экспериментировать, хотя это и затратно по времени, по деньгам. Тех, кто делает экспресс-мед, по всей стране, наверное, и десять человек не наберется. А все потому, что это дополнительная нагрузка: надо подготовить лекарственные растения, овощи, фрукты, из них сделать сироп или сыта, приучить пчел, постоянно следить за ними – дел много. Пчеловодство и без того большой труд и постоянный поиск, постоянная учеба», – рассказывает Сергей.
Фото: Минсельхозпрод Самарской области.
Фото: Минсельхозпрод Самарской области.
В настоящее время Сергей Перов предлагает своим покупателям не только липовый, гречишный и подсолнечниковый мед, но и мед из топинамбура, свеклы, полыни, а также тархуна. Последний вид меда особенно понравился посетителям 26-й Поволжской агропромышленной выставки и был удостоен золотой медали на региональном конкурсе «Высококачественная пищевая продукция», который проводит Минсельхозпрод в первый день работы выставки среди участников.
Источник и фото: Минсельхозпрод Самарской области в социальной сети ВК.
