Перспективы интенсивной аквакультуры нефритового окуня обсуждались во время конференции Ассоциации аквакультуры Онтарио в Ориллии, Онтарио, Канада, пишет Сейитан Моритивон на портале Аquaculture North America.com.
На мероприятии присутствовали порядка 155 рыбоводов и специалистов по аквакультуре. Большой интерес аудитории вызвало сообщение о том, что в Канаде будет открыта первая аквакультурная ферма по выращиванию нефритового окуня (Scortum barcoo). Проект «Северные устойчивые фермы» реализует команда из четырех человек, трое из которых заканчивают учебу в Университете Ватерлоо. Недавно студенты приобрели недвижимость и планируют построить небольшую акваферму для нефритового окуня.
«Мы не хотим выращивать тилапию в долгосрочной перспективе, хотя это выносливая рыба, но с точки зрения большей рыночной стоимости для небольшого предприятия нефритовый окунь – лучший вариант. В этом отношении мы будет первопроходцами в Канаде и полагаем, что если у нас все получится, другие аквакультурные фермы последуют пример», - сказал один из инициаторов проекта 21-летний Томас Кесслер, студент Университета Ватерлоо.
Нефритовый окунь – пресноводная всеядная рыба с массивным телом и небольшой головой. Вид считается подходящим для танковой аквакультуры, потребляет гранулированные корма и растительные добавки, в том случае, когда нужно снизить затраты на корма, быстро растет.
Столового, то есть тарелочного размера, и веса в 500 граммов рыба достигает в течение 12 месяцев, иногда раньше. Важно, что рыба в партии растут практически с одинаковой скоростью.
Один килограмм этой рыбы можно получить, используя всего лишь 50 литров воды, согласно исследованиям бельгийских ученых из Левенского университета, которые создали свою программу по выращиванию «омега-окуня» на кормовой смеси местных семян и зерен, которая предлагает правильное сочетание белков, жиров и сахаров. Для сравнения: на кило другой рыбы нужно 250 литров, а на килограмм говядины – 7000 литров. Более того, 700 граммов корма достаточно, чтобы вырастить 500 граммов нефритового окуня.
Интересной особенностью нефритового окуня является его любовь к растительным добавкам – эти рыбы с удовольствием едят ряску, салат и ботву свеклы мангольд.
Источник: www.aquaculturenorthamerica.com. Фото: Жан Ко Дин, Aquaculture North America.
