Холдинг «АгриВолга» открывает продажи органического мяса козлят. С октября 2025 года поставки козлятины станут регулярными.
Заместитель генерального директора сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Олег Долинный отметил, что козоводство становится все более популярным направлением, хотя это действительно сложная сфера сельского хозяйства.
“Используемая нами тоггенбургская (родом из Альп) порода коз, во-первых, дает очень качественное и вкусное молоко, без посторонних запахов и привкусов, что обычно является основным недостатком полезнейшего для здоровья козьего молока и существенно снижает круг его почитателей. Наше молоко не только лишено данного недостатка, но еще имеет очень приятный сладковатый вкус. Во-вторых, эта порода интересна для мясного разведения, так как мясо тоггенбургских коз также не имеет характерных для козлятины резких запахов, более нежное чем у других пород, сочное и вкусное. Мы используем мясо молодых животных в возрасте 7-10 месяцев”, — рассказал Олег Долинный.
Анна Хворостяная, директор департамента стратегического маркетинга ООО «Агранта», подчеркнула: потребители органических продуктов очень заботятся о своем здоровье и стремятся разнообразить свой рацион. Новый этап стратегического развития мясо-молочного производства холдинга «АгриВолга» поможет укрепить бренд «Углече Поле» и увеличит его присутствие на полках магазинов. Козлятина будет поставляться в сеть «Органик-Маркет», как сообщила Хворостяная.
В 2021 году сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга» приобрел в Австрии поголовье племенных коз тоггенбургской породы. В настоящее время в стаде компании насчитывается 264 козы, из которых 153 являются дойными. Компания начала производство пастеризованного козьего молока, а затем на полках российских торговых сетей появились органические сыры из козьего молока под брендом «Углече Поле», включая Бюш-де-Шевр, Фромаж фре, Томино ди Капра и Капра Классико.
Производство составляет не менее 4 тонн козьего молока в месяц. В дополнение к молочной продукции на основе козьего молока, компания также выводит на рынок продукцию из козьего мяса.
Источник и фото: Департамент по связям с общественностью и СМИ Национального органического союза.
