Молочное животноводство Республики Карелия обладает своими особенностями.
«Это единственный регион, который практически не затронула голштинизация поголовья крупного рогатого скота. С 1964 года и по настоящее время основной разводимой породой является айрширская. Животные айрширской породы по уровню удоев несколько уступают мировому лидеру - голштинской породе, но по содержанию жира и белка в молоке значительно превосходят её», - рассказала Ольга Палкина.
В 2023 году средняя продуктивность айрширок в республике составила 8194 кг молока, с содержанием жира 4 % и белка 3,25 %. В племенных хозяйствах эти показатели выше: 9258 кг молока от каждой коровы с содержанием жира 4,13 % и белка 3,34 %.
Подводя итоги участия представителей сельскохозяйственных организаций республики в форуме, Ольга Палкина подчеркнула, что в современных условиях ключевым аспектом является экономика предприятия. При этом не всегда следует стремиться к рекордным удоям; каждому предприятию важно определить тот уровень продуктивности, который обеспечит максимальную эффективность при минимальных затратах.
Напомним, трехдневный агропромышленный форум проходит в Санкт-Петербурге собрал около 1300 специалистов агропромышленного комплекса почти из всех регионов РФ, а также 65 экспертов в области молочного животноводства.
Источник и фото: Министерство сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия в социальной сети ВК.
