АШАН будет развивать мясное скотоводство в РФ

20 марта 2017 в 14:13

Завод по переработке мяса «Ашан» построют в Тамбове

 

В мае 2017 года на производственной площадке начнут перерабатывать мясо свинины, параллельно закачивается строительство мощностей по переработке КРС. Об этом в ходе конференции «Агропромышленность: итоги 2016 и перспективы франко-российского сотрудничества» сообщил Юрий Зубов, руководитель по работе с фермерами «АШАН Ритейл Россия.

Завод технически оснащен таким образом, что можно проследить мясо от забоя до попадания на полку, отметил представитель ритейлера.

«Основная задача проекта - стабильное качество мяса. АШАН выступит в роли консолидатора всего технологического процесса, начиная от выращивания продукции до технологий содержания и кормления скота через переработку и логистику, и до прилавка. АШАН разработал технические условия: фермер, занимающийся мясным производством и готовый сотрудничать с компанией принимает на себя определенные обязательства, но при этом получает и преференции. Для любого производителя важно иметь горизонт планирования как объемов (сколько коров нужно завтра), так и ценовых параметров своего продукта, который он собирается выпускать. Каждая минута изготовления товара будет прослеживаться.

Финансовое участие ритейлера также заключается в информационной поддержке, разработке систем кормления, содержания животных.

«Однако, не каждый фермер готов принимать у себя на площадке партнера, который будет диктовать ему правила игры», - подчеркнул Юрий Зубов.

Мощность нового предприятия АШАНА составит - 40 000 тонн мяса в год.

«Если пересчитать в плане переработки и реализации продукции на полках АШАНА, то можно увидеть что потребность в животных следующая: в год 394 300 голов из них: молочное и поместное направление 238 животных в день (86 870 в год), мясное направление - 44 животных в день (16 060 в год), овцеводческое направление - 800 в день (292 000 в год). Можно также пересчитать этот показатель на потребность в производителях, акцент делает на мелкого и среднего производителя. Под фермой понимается среднее хозяйство с 300-400 головами. Итого таких ферм нужно почти 400: 87 - молочного и поместного направления, 16 - мясного, 292 - овцеводческого направления. Сегодня под эту тему начинают появляться кооперативы, фермерские хозяйства", - сообщил Юрий Зубов.

 
Опубликовано: Теги: мясное скотоводство, животноводство, ашан ритейл, агропромышленность

В ленту раздела Новости Животноводства | Обсудить тему на форуме

Популярное

Вылов тихоокеанских лососей вырос на 20%

Вылов тихоокеанских лососей вырос на 20%

15.07.2017 | 11:00

По данным на 11 июля вылов тихоокеанских лососей в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне превысил 27,5 тыс. тонн. Это на 4,6 тыс. тонн (или 19,8%) больше, чем за аналогичный период 2015 года

В администрации Орловской области обсудили вопросы производства, переработки и реализации молока и молочной продукции в регионе

В администрации Орловской области обсудили вопросы производства, переработки и реализации молока и молочной продукции в регионе

17.07.2017 | 09:01

Заместитель Председателя Правительства Орловской области по агропромышленному комплексу Дмитрий Бутусов провёл совещание с руководителями сельскохозяйственных организаций и молокоперерабатывающих предприятий региона

США могут снять запрет на импорт бразильского мяса в течение одного-двух месяцев

США могут снять запрет на импорт бразильского мяса в течение одного-двух месяцев

18.07.2017 | 11:58

Как заявил министр сельского хозяйства Бразилии после встречи со своим американским коллегой, со стороны США нет никакого политического противодействия снятию запрета



Комментарии (0)