АШАН будет развивать мясное скотоводство в РФ

20 марта 2017 в 14:13

Завод по переработке мяса «Ашан» построют в Тамбове

 

В мае 2017 года на производственной площадке начнут перерабатывать мясо свинины, параллельно закачивается строительство мощностей по переработке КРС. Об этом в ходе конференции «Агропромышленность: итоги 2016 и перспективы франко-российского сотрудничества» сообщил Юрий Зубов, руководитель по работе с фермерами «АШАН Ритейл Россия.

Завод технически оснащен таким образом, что можно проследить мясо от забоя до попадания на полку, отметил представитель ритейлера.

«Основная задача проекта - стабильное качество мяса. АШАН выступит в роли консолидатора всего технологического процесса, начиная от выращивания продукции до технологий содержания и кормления скота через переработку и логистику, и до прилавка. АШАН разработал технические условия: фермер, занимающийся мясным производством и готовый сотрудничать с компанией принимает на себя определенные обязательства, но при этом получает и преференции. Для любого производителя важно иметь горизонт планирования как объемов (сколько коров нужно завтра), так и ценовых параметров своего продукта, который он собирается выпускать. Каждая минута изготовления товара будет прослеживаться.

Финансовое участие ритейлера также заключается в информационной поддержке, разработке систем кормления, содержания животных.

«Однако, не каждый фермер готов принимать у себя на площадке партнера, который будет диктовать ему правила игры», - подчеркнул Юрий Зубов.

Мощность нового предприятия АШАНА составит - 40 000 тонн мяса в год.

«Если пересчитать в плане переработки и реализации продукции на полках АШАНА, то можно увидеть что потребность в животных следующая: в год 394 300 голов из них: молочное и поместное направление 238 животных в день (86 870 в год), мясное направление - 44 животных в день (16 060 в год), овцеводческое направление - 800 в день (292 000 в год). Можно также пересчитать этот показатель на потребность в производителях, акцент делает на мелкого и среднего производителя. Под фермой понимается среднее хозяйство с 300-400 головами. Итого таких ферм нужно почти 400: 87 - молочного и поместного направления, 16 - мясного, 292 - овцеводческого направления. Сегодня под эту тему начинают появляться кооперативы, фермерские хозяйства", - сообщил Юрий Зубов.

 
Опубликовано: Теги: мясное скотоводство, животноводство, ашан ритейл, агропромышленность

В ленту раздела Новости Животноводства | Обсудить тему на форуме

Популярное

Производителей молочной продукции обяжут указывать содержание растительных жиров

Производителей молочной продукции обяжут указывать содержание растительных жиров

19.05.2017 | 09:52

Производителей молочных продуктов могут обязать указывать на упаковке долю содержащихся в них немолочных жиров. 

В Крыму нехватку мяса решат при помощи племенного животноводства

В Крыму нехватку мяса решат при помощи племенного животноводства

22.05.2017 | 10:50

В приоритете дорожная карта развития племенного животноводства и искусственное осеменение

За опытом по племенному делу — в Ленинградскую область

За опытом по племенному делу — в Ленинградскую область

23.05.2017 | 11:12

Ленинградская область проводит Всероссийское совещание «Совершенствование племенной базы – основа развития молочного скотоводства» и III аукцион племенных животных



Комментарии (0)