Индустрия сити-фермерства продолжает развиваться в крупных городах, внедряя инновации в дизайне, технологиях и продуктах.
Принцип сити-фермерства заключается в том, что в городской среде вполне можно выращивать пищу, эффективно используя землю, пространство и ресурсы.
В Нью-Йорке свободное пространство, безусловно, ограничено, поэтому городские фермы перебираются на крыши, в грузовые контейнеры и даже в водоемы.
Нью-Йорк расположен на берегу Атлантического океана и, будучи прибрежным городом, подвержен наводнениям и ливням. Город все еще восстанавливается после урагана «Сэнди» в 2012 году. Шторм выявил реалии изменения климата и повышения уровня моря. А также показал, что в любой момент горожане могут остаться без возобновляемых запасов еды.
В частности, ураган подчеркнул уязвимость распределительного центра продуктов питания Хантс-Пойнт по отношению к растущим рискам экстремальной погоды и сбоям в электроснабжении.
Предприимчивые застройщики сделали выводы. И компания Aqua Ark, опытный разработчик для строительства коммерческих и жилых водных сооружений, который верит в концепцию плавучих городов, взялась за дело. Фирма строит крупнейшую сити-ферму в Нью-Йорке на воде площадью 158 000 квадратных футов, расположенную недалеко от центра распределения продуктов питания Хантс-Пойнт в Бронксе. Объект предоставляет до 4 акров горизонтальной площади для выращивания культур, масштаб для агродеятельности, доселе недоступный в Нью-Йорке.
Как заявляют застройщики, они дают фермерам уникальную возможность выращивать урожай в непосредственной близости от крупнейшего в мире центра распределения продуктов питания.
Водная среда также обеспечивает экономию энергии за счет снижения затрат на отопление и охлаждение.
Благодаря водяным тепловым насосам и возможному использованию дополнительного тепла от соседней водоочистной станции, экономия составляет 30-70% на расходах на отопление и 20-50% на расходах на охлаждение, как показывают данные Агентства по охране окружающей среды США.
Энергоэффективность объекта особенно важна для этого города, который страдает от самых высоких уровней загрязнения воздуха в штате Нью-Йорк. Кроме того, поскольку этот участок будет расположен на воде, естественное освещение будет иметь минимальные препятствия, что также сулит хорошую экономию.
К потенциальным арендаторам, правда, предъявляется ряд требований: должен быть опыт открытия и эксплуатации крупной закрытой фермы и / или квалификация персонала и управляющих, чтобы поддерживать доказательство финансовой жизнеспособности крытой фермы.
(Источник: www.hortidaily.com).
