Из нового сорта ячменя новозеландские ученые извлекают молоко для повышения доходов аграриев
17.09.2024
В рамках проекта по созданию альтернатив молочным продуктам исследователи Новой Зеландии используют новый сорт ячменя, разработанный в национальном научном центре Plant & Food Research, который отличается высоким содержанием бета-глюкана (известного как вещество, способствующее снижению холестерина), большим содержанием белка и хорошими агрономическими показателями. Это даст возможность производителям культуры выручать за ячменное зерно больше по сравнению с продажей на фураж.