Что вызывает землистый привкус у рыб в аквакультуре
23.10.2023
Хотя индустрия аквакультуры знакома с проблемой землистого привкусы рыбы уже 20 лет, исследования по решению проблемы только начинаются.
Хотя индустрия аквакультуры знакома с проблемой землистого привкусы рыбы уже 20 лет, исследования по решению проблемы только начинаются.
Вспышки болезней карповых рыб представляют собой серьезную проблему в аквакультуре, где антибиотики и химические вещества являются традиционными решениями для улучшения роста и здоровья рыб. Тем не менее, постоянное использование антибиотиков в качестве противомикробного агента в аквакультуре может привести к резистентности у патогенов, нанести вред полезным кишечным микроорганизмам и вызвать накопление избыточного количества антибиотиков в мышцах рыб, что опасно для человека. В качестве альтернативы ученые предлагают использовать полисахариды
О том, как микроэлементы влияют на рыб, рассказывают специалисты отдела ветеринарии и анализа рисков пищевого производства ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»
О чем следует знать при запуске аквакультурных проектов, напомнили специалисты отдела ветеринарии и анализа рисков пищевого производства ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»
