Найден способ измерить токсичность цельных клубней при позеленении картофеля
08.04.2026
Ученые использовали гиперспектральную съемку в коротковолновом инфракрасном диапазоне для сканирования картофеля и прогнозирования уровня ТГА — защитного соединения, содержащегося в картофеле. ТГА (TGA) — это аббревиатура для суммарных гликоалкалоидов (от англ. Total Glycoalkaloids), которые являются естественными защитными соединениями картофеля.