Конским бобам хотят повысить зимостойкость и повысить урожайность: альтернатива сое
11.03.2026
Огородный, садовый или русский боб, он же бобы фава, — древняя культура. Конские бобы ценны благодаря высокому содержанию белка и способности преобразовывать азот из воздуха в форму, доступную для растений в почве. Это делает их устойчивой альтернативой сое, особенно в Европе. Однако многие сорта не морозостойки. В холодных регионах они не переживают заморозки. Это проблему решили исследователи.