Российские ученые создали натуральный аналог глутамата
02.02.2024
В Научно-исследовательском центре пищевой промышленности и фармацевтики ГК «СОЮЗСНАБ» была разработана технология получения полностью натуральных дрожжевых экстрактов, которые могут заменить три импортных усилителя вкуса с кодами «Е» - глутамат, гуанилат и инозинат.