Рисовая бактерия пригодились для силосования кукурузы
Кукурузная солома — самый дешевый грубый корм для крупного рогатого скота, но она быстро теряет свою питательную ценность, гниет и портится. Силосование с использованием инокулянтов молочнокислых бактерий эффективно сохраняет питательные вещества, подавляет микроорганизмы, вызывающие порчу, и продлевает срок хранения. Однако в коммерческих инокулянтах молочнокислых бактерий обычно используются аллохтонные штаммы, выделенные из чужеродных местообитаний, эффективность которых значительно различается в зависимости от сорта корма. В сравнении с ними, эпифитные молочнокислые бактерии, естественным образом обитающие на поверхности растений, хорошо адаптируются к субстрату, быстро колонизируют его и способствуют снижению pH. Поэтому новые эпифитные штаммы привлекли широкое внимание как потенциальные микробные добавки для определенных кормов.