В Национальном центре зерна имени П. П. Лукьяненко началась жатва 2026. Первым убирают самый ранний озимый ячмень, являющийся одним из селекционных достижений Центра - ультраскороспелый Хорс.
Ксения Лукина, младший научный сотрудник отдела генетических ресурсов овса, ржи и ячменя, а также аспирантка ВИР, ведет работу с уникальной по своему разнообразию коллекцией голозерных форм ячменя. Эту коллекцию начали собирать ещё Николай Вавилов и его коллеги. Голозерные формы отличаются от других тем, что у них нет срастания цветковых чешуек с перикарпом, что облегчает процесс переработки зерна. Однако голозерность часто сопровождается полеганием растений, что может привести к прорастанию зерна на корню, усложнять уборку и снижать урожайность в итоге.
Древняя разновидность голозерного ячменя не только имеет впечатляющие питательные и экологические преимущества, но и эффектно выглядит на тарелке
