АгроНовости: рубрика «глутамат натрия»

Глутамат натрия, или Е621, широко используется как популярная добавка в производстве колбасы, чипсов, фастфуда и другой пищевой продукции. В настоящее время основным поставщиком данной добавки является Китай, однако ее стоимость за последние годы начала расти, а объем потребления увеличивается. В связи с этим в России работают над разработкой инновационного способа получения глутамата натрия.