Как ИИ и генетика горчицы помогут увеличить производство горчичного масла
07.09.2026
Ученые из Индийского технологического института Гандинагара (IITGN) впервые успешно картировали и отключили гены «самонесовместимости» у ключевых местных сортов горчицы. Понимание природного механизма «ключ-замок», заставляющего цветок отвергать собственную пыльцу, открывает селекционерам прямой путь к созданию сверхурожайных гибридов масличных культур. Это фундаментальное открытие способно решить критическую проблему продовольственной безопасности страны, зависящей от зарубежного растительного масла на 56%.