АгроНовости: рубрика «бесшипные культуры»

Спрос на бесшипные культуры, такие как ежевика, растет в секторе производства ягод, а в декоративном садоводстве многие хотели бы больше роз без шипов. Кроме того, потребители желают пробовать необычные и полезные для здоровья продукты, а такие плоды есть у многих колючих дикоросов. Открытия ученых и новые технологии селекции позволяют ускорить создание бесшипных растений, иногда совсем новых для широкого рынка, как доказано на примере австралийского «пустынного изюма» или кутьеры - этот колючий выносливый пасленовый многолетник дает мелкие желтые плоды, высыхающие на кусте и выглядящие как изюм. В плодах кутьеры с острым и карамельным вкусом много витаминов, они перерабатываются в порошок для добавки в муку, соусы, блюда.