Выращиванием овощного горошка в республике занимаются в основном консервные заводы для дальнейшей переработки собственного сырья.
Консервные заводы Кабардино-Балкарии производят в среднем более 60 млн условных банок консервированного зеленого горошка каждый год.
По объемам производства горошек зеленый консервированный находится на втором месте после томатной пасты и занимает долю 17-18% от всех плодоовощных консервов, производимых в республике.
Стоит отметить, что среди субъектов Северо-Кавказского федерального округа Кабардино-Балкария является бесспорным лидером по выращиванию культуры зеленого горошка.
В 2023 году в КБР было собрано овощного горошка порядка 19 тыс. тонн, что составило 87,5% от всего урожая зеленого горошка по СКФО.
Источник и фото: Минсельхоз КБР.
